Die Hauptversammlung des Bio-Rings Appenzellerland im Restaurant Krone in Gais AR begann mit einem Wurst-Käse-Salat. Die Wurst stammte vom Biohof von Judith Zeller, der Bio-Appenzellerkäse von der Schaukäserei Stein AR und das Salatbouquet von Thomas Roth aus Niederteufen AR – also alles rundum Bio. Immer weniger Biomilch-Produzenten So begann die Hauptversammlung des Bio-Rings Appenzellerland gelockert. Das war…
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