Tränkekälber: Die kleinen Tränker sind jetzt im Hochsommer gesucht und wirklich sehr teuer. Das ist positiv für die unter tiefen Milchpreisen leidenden Milchbauern, welche mit dem Kälberverkauf einen schönen Zusatzverdienst haben. Für Gross-und Kälbermäster bedeuten die hohen Preise dagegen hohe Kosten. Für Kälber mit Abstammung von Fleischrassen gilt neu ab sofort ein Wochenpreis von Fr. 11.80 pro Kilo ab Geburtsstall. Für Tränker, die in die Kälbermast gehen, gilt ein Wochenpreis von Fr. 5.60. Für AA männlich (von Fleischrassen)  konnte in der Woche 27 Fr. 11.77 bei einem Wochenpreis von Fr. 11.70 je kg ab Geburtsstall realisiert werden und bei der Kategorie A für die Kälbermast  Fr. 5.71 bei einem Wochenpreis von Fr. 5.60.

Mittelfleischige, fette Bankkälber: Der letzte Preisaufschlag um 20 Rp. auf Fr. 12.90 per 1. Juli wurde kritisiert. Sowohl bei den Labels wie auch im QM Bereich hat es aktuell Überangebote und Rückstaus. Der QM Basispreis für T3-Bankkälber bleibt trotz allem ab 8. Juli unverändert bei Fr. 12.90 pro kg Schlachtgewicht.

Schweine: Es gibt keinen Aufschlag für Schlachtschweine ab dem 08. Juli 2016. QM-Schlachtschweine gelten marktkonforme Fr. 4.30 pro kg SG ab Stall. Tendenziell steigt das Angebot an Schlachtschweinen und im Labelbereich können nicht alle Schweine in den Schlachthöfen platziert werden.

Ferkel: Der Preis für einen QM-Jager-A 20 kg liegt in der aktuellen Kalenderwoche 27 bei Fr. 5.50 pro kg lebend ab Stall, das ist 20 Rp. weniger als vor einer Woche. Im QM- und IPS-Jagermarkt hat es gemäss den Meldungen vom Handel und Vermarktern gut mittlere Angebote einer mittleren Nachfrage. Es gibt kleine bis teilweise mittlere Rückstaus. Im CNf-Jagermarkt verläuft das Angebot teilweise leicht über Plan und die Nachfrage nach Plan.

Muni, Rinder, Ochsen: Ausgeglichene Marktsituation im Bankviehmarkt bei unverändertem QM Basispreis von Fr.9.20 pro kg Schlachtgewicht für T3 franko Schlachthof. In der Ferienzeit wird weniger Bankvieh geschlachtet.

Verarbeitungsvieh: Bei sehr guten Kuhpreisen wurden in der Woche 27 auf den öffentlichen Märkten 726 Kühe angeliefert bei reger Nachfrage. Kommende Woche 28 wird mit weniger Kühen (563) gerechnet. Der QM Basispreis verharrt bei Fr. 8.50 pro kg SG für T3. Nach wie vor werden auf öffentlichen Kuhmärkten die Wochenpreise der mageren Kühe tüchtig, das heisst bis 50 Rappen je lebend, übersteigert von den Käufern.

Lämmer und Schafe: Ruhiger Markt und unveränderte Preise von Fr. 12.60 für T3-Lämmer. Nächste Woche gibt es nur einen Schafmarkt. Auf dem öffentlichen Markt in Rothenthurm sind für den 12.07.2016 nur 210 Schafe angemeldet. Was jetzt auf den Grill kommt, ist in den allermeisten Fällen Lammfleisch aus Neuseeland oder Australien.

rü

Marktpreise

Schlachtvieh
Überwachte Märkte

Preise diverse Labels
Wochenpreise CH-Tax