Kleine Tränkekälber: 20 Rp. Preisabschlag ab dem 4. September bei den Tränkern für die Grossviehmast (AA) auf neu Fr. 12.40. Tränker für die Kälbermast (A) gelten ab nächster Woche, dem 4. September unverändert Fr. 6.50. Der Preisabschlag für die AA wird durchgesetzt. Manche Munimäster spekulieren nun und hoffen, dass der Preis weiter abschlägt. Das Angebot der A-Kälber ist bescheiden bei einer guten Nachfrage.

Schlachtkälber: Das Sprichwort «Wenn die Zwetschgen blauen bekommen die Kälber goldene Klauen» trifft auch im Herbst 2017 wieder zu. Gerechtfertigter Preisaufschlag ab dem 1. September von 30 Rp. auf Fr. 15.10 pro kg SG. Das Angebot ist klein, die Nachfrage gut. Der QM Basispreis kann lückenlos realisiert werden. Die gute Nachfrage nach Kälbern wird weiter anhalten.

Schlachtkühe: Es gibt keinen herbstlichen Preisdruck bei den Kühen, denn das Angebot bleibt auch ab dem 1. September  klein. Viele Alpkühe werden direkt auf Ausmastbetriebe verkauft statt direkt in den Schlachthof. Das alles hilft die Kuhpreise bei Fr. 8.60 je kg Schlachtgewicht (SG) für die T3 stabil zu halten. 906 Kühe sind für die Woche 36 vorangemeldet, jedoch die sollte der hungrige Markt problemlos schlucken. In der Vorjahreswoche waren es fast 300 weniger.

Schlacht-Muni, -Rinder, -Ochsen: Unveränderter Preis ab dem 4. September von Fr. 9.50 pro kg SG. Abgebot und Nachfrage sind ausgeglichen. Das Angebot an grossem Bankvieh ist klein und bleibt höchstens normal bei einer, guten, jedoch unterschiedlichen Nachfrage. Sehr vollfleischige C und vollfleischige H Rinder sind gesucht und werden besser als der Wochenpreis bezahlt. Der Ausmastgrad der Muni hat sich verbessert. IPS hat entschieden die Labelprämie unverändert bei 60 Rp. pro kg SG zu belassen. 

Schlachtschweine: Unveränderter Preis von Fr. 3.60 pro kg SG ab Stall ab heute 1. September. Durch die zurückgestauten Schlachtschweine seit Anfang August hat es Angebotsüberhänge auch in der ersten Septemberwoche bei allen Teilsegmenten ausser CNp. Nur im CNf-Schlachtschweinemarkt verlaufen Angebot und Nachfrage ungefähr nach Plan. Die IPS Labelprämie beträgt auch im September unverändert Fr. 8.50 pro Tier.

Jager: Seit Anfang August sind die Jagerpreise auf Fr. 3.60 je kg lebend gerasselt. Es herrschen unverändert Überangebot und Preisdruck. Einige Branchenvertreter würden gerne weitere Preisabschläge machen, um so die  Ferkelproduktion zu reduzieren im Hinblick auf neue Tierschutzvorschriften ab 1. September 2018. Sie hoffen, dass mit Tiefstpreisen für Jager Züchter aussteigen und so 2018 weniger Schweine produziert werden.

Schafe: Seit Juni unveränderter Lämmer-Preis von Fr. 13.00 pro kg SG für T3.Das Angebot ist ab nächster Woche 36 steigend bei einer normalen Nachfrage. Der QM Basispreis kann problemlos realisiert werden. Alplämmer werden nun geschlachtet und diverse Aktionen sind geplant. In der Woche 35 wurden die Wochenpreise der Schafe und Weidelämmer  übersteigert. Für die nächste Kalenderwoche 36 sind auf den 5 öffentlichen Märkten 1260 Tiere vorangemeldet. Das ist wenig, in der Vorjahreswoche waren es 2635 Tiere.

Hans Rüssli