Kleine Tränkekälber: 20 Rp. Preisabschlag ab dem 11. September bei den Tränkern für die Grossviehmast (AA) auf neu Fr. 12.40. Es gibt auch einen 20-Rp.-Abschlag bei den Tränkern für die Kälbermast (A), sie gelten neu Fr. 6.30. Manche Munimäster spekulieren und hoffen, der Preis schlage weiter ab. Das Angebot der Kälber ist leicht steigend bei einer immer noch guten Nachfrage.

Schlachtkälber: Das Sprichwort «Wenn die Zwetschgen blauen bekommen die Kälber goldene Klauen» trifft auch im September 2017 wieder zu. Gerechtfertigter Preisaufschlag ab dem 8. September von 30 Rp. auf Fr. 15.40 pro kg SG. Das Angebot ist klein, die Nachfrage gut. Der QM-Basispreis kann lückenlos realisiert werden. Die gute Nachfrage nach Kälbern wird weiter anhalten.

Schlachtkühe: Es gibt keinen herbstlichen Preisdruck bei den Kühen, denn das Angebot bleibt auch ab dem 11. September gering. Viele Alpkühe werden in diesen Tagen auf Ausmastbetriebe verkauft statt in den Schlachthof. Das alles hilft, die Kuhpreise bei Fr. 8.60 je kg Schlachtgewicht (SG) für die T3 stabil zu halten. 835 Kühe sind für die Woche 37 vorangemeldet, das sind 100 Tiere weniger als in der Vorjahreswoche.

Schlacht-Muni, -Rinder, -Ochsen: Unveränderter Preis ab dem 11. September von Fr. 9.50 pro kg SG. Angebot und Nachfrage sind ausgeglichen. Das Angebot an grossem Bankvieh ist klein und bleibt höchstens normal bei einer guten, jedoch unterschiedlichen Nachfrage. Sehr vollfleischige C- und vollfleischige H-Rinder sind gesucht. Auf den öffentlichen Märkten wird für Bankvieh mehr als der Wochenpreis bezahlt. Die IP Suisse hat entschieden, die Labelprämie unverändert bei 60 Rp. pro kg SG zu belassen.

Schlachtschweine: Unveränderter Preis von Fr. 3.60 pro kg SG ab Stall ab dem 8. September. Im QM-Segment stellt man grosse Angebote und eine mittlere Nachfrage fest. Im IPS-Bereich sind steht ein grösseres Angebot einer mittleren Nachfrage gegenüber. Es bestehen überall Angebotsüberhänge. Einzig der CNf-Markt verläuft nach Plan. Die IPS Labelprämie beträgt auch im September 25 Rp. pro kg SG.

Jager: Seit Anfang August sind die Jagerpreise auf Fr. 3.60 je kg lebend gerasselt. Die IPS-Labelprämie beträgt Fr. 8.50 pro Tier. Es herrschen unverändert Überangebot und Preisdruck. Einige Branchenvertreter würden gerne weitere Preisabschläge machen, um so die  Produktion zu reduzieren im Hinblick auf neue Tierschutzvorschriften ab dem 1. September 2018. Sie hoffen, dass mit Jager-Tiefstpreisen einige Züchter aussteigen und so 2018 weniger Schweine produziert werden.

Schafe: Seit Juni gilt ein unveränderter Lämmer-Preis von Fr. 13.00 pro kg SG für T3. Das Angebot ist ab nächster Woche 37 steigend auf 2300 Tiere bei einer normalen Nachfrage. Der QM Basispreis kann problemlos realisiert werden. Alplämmer werden jetzt geschlachtet und diverse Aktionen laufen. Die Weidelämmer schlagen um 20 Rp. ab und gelten neu Fr. 5.30 je kg lebend ab Markt.

Hans Rüssli