Der Absatz im Juli sei im Vergleich zum Vorjahr katastrophal gewesen, teilt GalloSuisse in einem Communiqué mit. Im August sei der Konsum wieder im normalen Rahmen gewesen, das auch dank intensiver Werbung, so GalloSuisse.
Überschüssige Eier wanderten in die Verarbeitung oder in die Picknick-Produktion, so GalloSuisse. Der Markt sei jedoch gesättigt. Insbesondere bei den Bioeiern verlaufe die Nachfrage flacher.
Der europäische Markt profitiere im Moment von den hühnergrippebedingten Ausfällen in den USA. Gemäss GalloSuisse daure es bis zu einem Jahr bis sich der Markt erholt habe.
tw