Thema: Milch
Hochdorf ist trotz roter Zahlen zuversichtlich für die Zukunft
Wegen eines höheren Milchpreises, bewusstem Lageraufbau und einer Verschiebung im Umsatzmix sank der Nettoerlös bei Hochdorf deutlich. Organisch gebe es aber ein Wachstum um acht Prozent.
Milchprodukte vom Hof – mit Herzblut hergestellt
Familie Gachnang vom Horgenberg im Kanton Zürich verarbeitet einen Teil ihrer Milch selbst zu Butter, Joghurt und co. Mittlerweile ist dieser Betriebszweig so gross, dass die Mithilfe aller Familienmitglieder gefragt ist.
SMP sehen Milchproduktion durch Absenkpfade Pestizide und Nährstoffe unter Druck
Die Nutzung von Grünflächen als Schlüssel zur Nachhaltigkeit müsse gefördert werden, so die Schweizer Milchproduzenten. Für das GMF-Programm fordern sie eine Flexibilisierung bei Mais und Futterrüben.
Emmi legt im ersten Semester 2021 erneut zu
Die Innerschweizer Milchverarbeiterin Emmi ist im ersten Halbjahr 2021 weiter gewachsen. Dabei hat das Unternehmen vor allem vom wachsenden Auslandgeschäft profitiert. Wegen des guten Ergebnisses erhöht Emmi die Wachstumserwartungen für das Gesamtjahr.
Landwirtschaft in Zahlen: Milch-Emissionen korrekt betrachtet
Milch steht oft am Pranger als Verursacherin hoher Klimagas-Emissionen. Betrachtet man die Emissionen per Nährstoffgehalt, sieht das Bild anders aus.
Auswanderer: Susan und Peter Gretener haben in Neuseeland ein Stück Heimat gefunden
Vor 27 Jahren wanderte das Ehepaar aus, um sich eine neue Existenz aufzubauen. Heute führen die Schweizer in Neuseeland einen Milchwirtschaftsbetrieb und können zuversichtlich in die Zukunft blicken.
Studie: Pilzgifte auf Weiden sind ein unterschätztes Risiko, das in Zukunft grösser wird
Über Weidefutter können Rinder verschiedene Toxine aufnehmen, zeigt eine österreichische Studie. Die Autoren mahnen zur Vorsicht, denn das Problem werde sich in Zukunft verschärfen.
Ein klimaneutraler Schweizer Käse – mit Zertifikat
Die Käserei des Landwirtschaftsbetriebes Holzhof im thurgauischen Amlikon-Bissegg stellt neu den ersten zertifizierten klimaneutralen Käse der Schweiz her.
Haferboom: Noch (k)ein Eldorado für die Produzenten
Die Nachfrage nach Schweizer Hafer ist stark steigend. Getrieben von den trendigen Drinks soll der Anbau gefördert werden. Es gibt aber Hindernisse für den Erfolg der Kampagne.
ZMP: Fällt die Karenzfrist wieder?
Die Zentralschweizer Milchproduzenten wollen neue Mitglieder anwerben, um die Milchmenge stabil zu halten. Die Erfolgsbeteiligung ist ein Schlüssel dazu.