Thema: Milch
Weitere Preisabschläge am Weltmilchmarkt
Zum vierten Mal in Folge sind an der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) die Preise für Standardmilcherzeugnisse gefallen. Bei der Auktion am gestrigen Dienstag ging der zusammenfassende Preisindex gegenüber der vorangegangenen Auktion von Mitte April nicht nur um 3,5 % zurück; er fiel sogar mit 730 Punkten auf den tiefsten Stand seit August 2009. Lesen
Kieler Rohstoffwert wieder deutlich unter 30 Cent
Der Kieler Rohstoffwert für Milch ist im April wieder klar unter die 30-Cent-Marke gerutscht. Wie aus Berechnungen des Kieler Informations- und Forschungszentrums für Ernährungswirtschaft (ife) hervorgeht, lag der anhand der Verwertungsmöglichkeiten über Butter und Magermilchpulver kalkulierte Rohstoffwert für ein Kilogramm Standardmilch ab Hof mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß zuletzt nur noch bei 27,6 Cent (27 Rappen). Lesen
Starker Preisrutsch am globalen Milchmarkt
Am Weltmilchmarkt geraten die Preise für Standardprodukte wieder stärker unter Druck. Nachdem bei der Auktion Mitte März an der internationalen Handelsbörse Global Dairy Trade (GDT) Molkereierzeugnisse mit Abschlägen von durchschnittlich 8,8% gehandelt wurden, brach der Preisindex für alle Milchprodukte gestern um weitere 10,8% ein. Die seit Jahresbeginn erfolgte Preiserholung wurde damit bei vielen Erzeugnissen komplett zunichte gemacht. Lesen
Schweizer essen wieder etwas mehr Käse
Der Pro-Kopf-Konsum von Käse stieg 2014 im Vergleich zum Vorjahr um 330 Gramm oder 1.5 Prozent an, dies teilen die Schweizer Milchproduzenten, Agristat, TSM Treuhand und Switzerland Cheese Marketing in einer gemeinsamen Medienmitteilung mit. Allerdings büssten die traditionellen Käsesorten an Bedeutung ein. Lesen
