Thema: Milch
Urs Riedener: «Wir haben eine starke Basis in der Schweiz»
Emmi-CEO Urs Riedener will am Schweizer Standort festhalten und trotzdem expandieren. Eine Expansion ist nur dann möglich, wenn die Konsumenten sich für höherwertige Produkte begeistern können.
Emmi bandelt mit österreichischem Ziegenmilchverarbeiter
Emmi beteiligt sich mit 66 Prozent am österreichischen Bio-Ziegenmilch- und Schafmilchverarbeiter Leeb Biomilch GmbH. Damit will der Milchverarbeiter seine Marktposition in der Bio-Ziegenmilch- und -Schafmilchprodukten verstärken.
Appenzeller steht gut da im Halbhartkäse-Krieg
In der Schweiz wurde Appenzeller Käse auch im Jahr 2018 gerne konsumiert. In Deutschland hingegen war der Käse weniger beliebt.
Andreas Hitz: «Der Start ist geglückt»
Seit 1. Januar 2019 gibt es nur noch eine Emmi-Direktlieferanten-Organisation: die Mittelland-Milch. Wie Präsident Andreas Hitz an der ersten Delegiertenversammlung nach der Gründung am Montag sagte, ist der Start geglückt.
Bald zu viel Biomilch?
Für die nächsten Jahre erwartet Bio Suisse erneut einen deutlichen Anstieg an Biomilch. Die Nachfrage seitens Verarbeiter und Konsumenten wächst allerdings verhalten. Um einen Preiszerfall durch Überangebot zu verhindern, hat Bio Suisse entschieden, neue Biomilchproduzenten per 2020 auf eine Warteliste zu setzen.
TMP in Aufbruchstimmung
Gemeinsam mit Agromarketing Thurgau realisiert die Genossenschaft einen neuen Marketingauftritt.
Wirtschaftlichkeit kommt vor Schönheit
Andreas Nef aus Ottikon bei Kemptthal hat es auf der Liste der Betriebsdurchschnitte von Braunvieh Schweiz auf den obersten Platz gebracht.TMP zahlt bei Beiträgen mit
Geschäftsführer Jürg Fatzer präsentierte die Jahresrechnung 2018 mit einem Verlust von 300 400 Franken. Ins Gewicht fielen die Rückerstattung von SMP-Beiträgen an die Mitglieder (221 000 Franken) und die Rückzahlung der Lactofama-Beiträge (1,7 Mio Franken). Fatzer informierte, dass die Genossenschaft beim ausserordentlichen Ertrag Abschreibungen auf Liegenschaften in der Höhe von 2,69 Mio Franken aufgenommen hat. Mit dieser Massnahme erhalte man in den nächsten Jahren wieder Spielraum für Abschreibungen.
«Die Kuh muss bei der Milchproduktion mitarbeiten»
Tiziano Ziliani hat vor 20 Jahren den Lely-Melkroboter in die Schweiz gebracht. Er hat hunderte Betriebe beraten und erlebt, wie die Industriemilch-Produktion Betriebe zerstört. Landwirte müssten ihre Produktionsart ernsthaft überdenken und sich anpassen.
Neue Absatzchancen für Natura-Beef
Immer mehr Milchbauern interessieren sich für die Mutterkuhhaltung. Eine Chance das Fleisch zu vermarkten sieht Mutterkuh Schweiz im vermehrten Absatz der Mutterkuh-Markenprogramme in der Gastronomie. Ab 1. Juli ist es soweit.