Thema: Milch

Ein «Musik-Milch-Theater» nennt Charlotte Wittmer ihr Solostück «Bränte», das sie schon länger im Repertoire hat und jetzt leicht überarbeitet wieder aufnimmt. Die multitalentierte Bühnenfrau stellt die Milchkanne in den Mittelpunkt ihrer Produktion. 

Der Schweizer Softdrink-Hersteller Rivella bringt zum Frühlingsstart eine neue Geschmacksrichtung auf den Markt.

Lidl hat im vergangenen Jahr 1'824 Tonnen Schweizer Käse exportiert. Das sind 6,7 Prozent mehr als im Vorjahr.

Schweizerinnen und Schweizer haben letztes Jahr weniger Schokolade gegessen. Das Export-Geschäft sorgt jedoch für eine positive Bilanz der Schoko-Industrie.

Die Schweizer essen am meisten Quark, Frisch- und Halbhartkäse. Zwei Drittel davon stammen aus Inlandproduktion.

Der Nationalrat folgt einer Motion seiner Wirtschaftskommission, die verlangt, dass die Verkäsungszulage nach Fettanteil abgestuft wird.

Immer mehr Bauern stellen von Milch- auf Mutterkuhhaltung um. Das ist auch auf den Alpen spürbar. In Graubünden wurde in den letzten zehn Jahren auf jeder sechsten Kuhalp das Melken eingestellt. Auf einzelnen Alpen wurde das Melken dagegen intensiviert.

Im Streit um die Deklassierung von Emmentaler aufgrund von zu alter verkäster Milch droht eine Gerichtsverhandlung zwischen Emmentaler Switzerland und der sanktionierten Käserei. Die Schlichtungsverhandlung ist gescheitert.

Am Freitag wurde eine Petition für einen fairen Milchmarkt gestartet. Sie fordert unter anderem feste Richtpreise für die Milch, die ab Hof statt franko Rampe gelten sollen.