Thema: Milch
Hochdorf: Die Bauern sollens richten
Der Luzerner Milchverarbeiter Hochdorf will eigentlich im Baby-Food-Bereich wachsen. Dazu braucht er aber die Produzenten als Werbeträger und einen Plan, wie man mit der Nachfolgelösung des Schoggigesetzes umgehen will.
Jeder Schweizer hat 2018 rund 22 Kilo Käse gegessen
Die Schweizer konsumierten 2018 rund 186’000 Tonnen Käse. Das sind 21,73 Kilogramm pro Kopf oder 1,5 Prozent mehr Käse als im Vorjahr. Vor allem Frisch- und Halbhart-Käse trugen zum Wachstum bei, heisst es in einer Mitteilung der Schweizer Milchproduzenten SMP, der Switzerland Cheese Marketing AG und des Schweizer Bauernverbandes SBV.
Käsekulturen werden privatisiert
Seit Ende November 2018 teilt der Bund das Eigentum der Käsekulturen mit der Branche. Neu reproduziert nun die Liebefeld Kulturen AG, die Käsekulturen im Lohnauftrag der Agroscope.
Weniger Milch wegen Hitzesommer
Die Milchproduktion ist seit Anfang Jahr zurückgegangen. Dies liegt nicht zuletzt am letzten Hitzesommer. Einerseits führte dieser zu Futterknappheit und geringerem Tierbestand.
SMP sind unzufrieden mit den Verkaufsleistungen
Die Organisation der Schweizer Milchproduzenten ist nicht zufrieden mit den Verarbeitern. So würde die Milch nicht gut genug verkauft; man erwartet deshalb «klare Korrekturen.»
Hochdorf: Durchzogenes Jahresergebnis
2018 war für Hochdorf kein einfaches Jahr. Der am Dienstag veröffentlichte Geschäftsbericht zeigt, dass der Umsatz um 6,6 Prozent zurückgegangen ist. Der Gewinn vor Steuern und Zinsen hat sich gegenüber dem Vorjahr mehr als halbiert.
Mastitis: Übeltäter frühzeitig erkennen
Ein erweiterter Test identifiziert die 15 wichtigsten Mastitis-Erreger dank Gen-Analyse.
Interview: «Man hielt es nicht für nötig, uns anzuhören»
Eine Gruppe von 50 aktiven und ehemaligen Milchproduzten klagt gegen die Genossenschaft Thurgauer Milchproduzenten (TMP). Roland Werner ist das Gesicht der Klägergruppe. Im Interview erklärt er, warum eine einvernehmliche Lösung nicht zu Stande kam.
Interview: «Uns wurde direkt mit der Klage gedroht»
Die Genossenschaft Thurgauer Milchproduzenten (TMP) sieht sich mit einer erneuten Klage in der Höhe von zwei Millionen Franken konfrontiert. Es geht um Marketingbeiträge an die SMP der vergangenen zehn Jahre. Präsident Daniel Vetterli zeigt im Interview wenig Verständnis für die Kläger.
China importiert mehr Milchpulver
Im Januar konnte die EU mehr Milchpulver nach China exportieren: beim Magermilchpulver konnte die EU eine Steigerung von 25 Prozent verzeichnen. Beim Vollmilchpulver haben die EU-Ausfuhren um 31 Prozent zugelegt.