Thema: Milch
EDF-Vize Urs Wegmann: "Wir klagen uns nicht gegenseitig ins Elend"
«Die Situation auf dem Milchmarkt ist schwierig», sagt Urs Wegmann. Als Vizepräsident der European Dairy Farmers (EDF) ist der Landwirt aus Hünikon «zweithöchster» Milchbauer Europas. Die EDF-Mitglieder seien Landwirte, die das Beste aus einer gegebenen Situation machen wollten.
Migros zahlt den Milchbauern wieder mehr
Per 1. September will die Migros ihren Milchproduzenten 3 Rappen mehr pro Kilogramm Milch bezahlen. Mit der Preiserhöhung reagiert die Detailhändlerin auf steigende Preise im Milchmarkt.
Hochdorf Gruppe verkauft Südafrika-Geschäft
Die Hochdorf Gruppe verkauft das Unternehmen Hochdorf South Africa Ltd.
Halbzeit für die bloggenden Käser
Seit 2010 schreiben die Käser auf dem Blog «Alpgeschichten» über ihr spannendes Leben auf der Alp. Nun ist die Hälfte der Sömmerungszeit bereits vorbei.
Absatz für Milchprodukte in der Gastronomie steigt
Während der Absatz für Milchprodukte im Detailhandel sinkt, nimmt er im Liefer- und Abholgrosshandel zu. Dies weist auf eine Zunahme im Ausserhauskonsum hin.
Letzte Gelegenheit zur Teilnahme an der 19. Olma Alpkäse-Prämierung
Der Anmeldeschluss für die Alpkäse-Prämierung an der Olma ist am 30. August. Alpkäse-Produzenten aus der ganzen Schweiz sind eingeladen, ihre besten Alpkäse einzureichen.
Wasserbüffel aus Sins liefern bekömmliches Fleisch und Milch
Der Brunnenhof im aargauischen Sins beherbergt besondere Nutztiere. Seit 2008 lebt dort eine Herde von Wasserbüffeln. Die Kühe der Wasserbüffel liefern die Milch für Mozzarella, während die Stiere als Fleischlieferanten dienen.
Die Leidenschaft für das Milchvieh ist geblieben
Vor 15 Jahren hat Hanspeter Müller aus Muri AG voll auf die Milchwirtschaft gesetzt und einen neuen Stall gebaut. Er habe viele Ziele erreicht, sagt er heute, aber auch Lehrgeld bezahlt.
International Cheese Awards 2019: Schweizer Affineur Walo gewinnt den Preis für den besten neuen Käse
Der Freiburger Affineur Walo von Mühlenen erhält bei den International Cheese Awards im englischen Nantwich die Auszeichnungen Bester neuer Käse.
Bauernhofglace direkt ab "Chreisulade"
Die Familie um Fredy und Silvia Koller aus Nebikon macht seit 2003 eigene Bauernhofglace.