Thema: Milch
Weil Hochdorf in der Krise ist, wechseln Thur-Milch-Produzenten zu Mooh
39 Thur-Milch-Lieferanten haben auf Anfang Oktober ihre Verträge gekündigt. Auslöser ist die Krise bei Hochdorf, zu der die Thur Milch Ring AG seit Anfang Jahr gehört.
Milchlieferverträge werden in Australien Pflicht
Die im Mai wiedergewählte Mitte-Rechts-Koalition in Australien ist dabei, ein Wahlkampfversprechen einzulösen und die Stellung der Milcherzeuger im Vermarktungskanal zu stärken.
Diese Bäuerinnen und Bauern produzierten 20 Jahre lang Milch von guter Qualität
Die Genossenschaft Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost (VMMO) ehrt 113 Milchwirtschaftsbetriebe, welche seit 20 Jahren Milch von guter Qualität lieferten.
World Cheese Award: Sbrinz Käse aus Alpnach sorgt für internationales Aufsehen
Der Sbrinz AOP aus der Käserei Flüeler in Alpnach OW holte an der World Cheese Awards in Bergamo in seiner Kategorie eine Super-Gold-Auszeichnung.
Schweizer kaufen mehr Käse
Januar bis August 2019 hat der Schweizer Detailhandel 3% mehr Käse verkauft als im Vorjahr. Marktanalysen vom BLW zur Milch liegen vor.
Preisanpassungen wegen "swissmilk green"
Im Detailhandel konnten im September erste Preis-Anpassungen aufgrund des neues Branchenstandards "swissmilk green" beobachtet werden. Laut Schweizer Milchproduzenten (SMP) ist dieser auf gutem Weg, aber noch nicht am Ziel.
Hochdorf ist (vorläufig) gerettet
Der Zentralschweizer Industriebetrieb kann den Konkurs abwenden. Das ist aber nur eine vorläufige Lösung.
Forschung: "Robotermilch" ist für Käse geeignet
In einer neuen Studie konnte festgestellt werden, dass «Robotermilch» für Käse genutzt werden kann.
"Grüne Welle" ist auch in der Käsebranche angekommen
Die Zentralschweizer Käsermeister (ZSKM) trafen sich vergangene Woche zum Herbstanlass. Auch vor den Käsern machen Klimathemen nicht halt.
Am Käsefest in Appenzell: 18 Käserinnen und Käser präsentieren ihren Käse
Das kommende Wochenende wird ganz schön käsig - jedenfalls in Appenzell. Vom 25. bis 27. Oktober 2019 findet dort das Käsefest statt.