Thema: Milch
Freiämter Käserei übernimmt Milchgold Käse AG
Die Freiämter Käserei AG übernimmt die Milchgold Käse AG und sichert sich "die Eigenständigkeit langfristig."
Grenzwertige Werbung für vegane Schokolade
Das deutsche Süsswarenunternehmen Katjes steht wegen einer einseitigen Darstellung der Milchproduktion in einem Videoclip in der Kritik. Der deutsche Werberat fordert Katjes auf, sich zu den Vorwürfen zu äussern.
Grüner Teppich: Keine neuen Kontrollen nötig
Die Anforderungen für Swissmilk Green werden mit bestehenden Systemen überprüft.
Emmentaler Urtyp: Eine würzige Variante
Der neue Emmentaler AOP Urtyp soll kräftig im Geschmack, vollmundig-aromatisch, aber ohne Schärfe und mit typisch weichem Abgang sein. Er reift mindestens 12 Monate, davon mindestes 7 in einem speziellen Feuchtekeller.
Nachfrage nach verarbeiteter Bio-Milch steigt
Zwischen 2014 und 2018 ist die Nachfrage nach verarbeiteter Bio-Milch in der Schweiz stetig gestiegen.
Weltmarktpreis für Magermilchpulver im Aufwind
Am Weltmarkt für Milcherzeugnisse haben die Preise zuletzt uneinheitlich tendiert. Nun legen die Preise aber zu. Zu verdanken war dies dem Preis für Magermilchpulver.
Neuregelung der SMP-Vertretungen im SBV
Gemäss einer Mitteilung der Schweizer Milchproduzenten SMP hat der Vorstand an seiner Sitzung vom 3. Oktober 2019 von den neuen Vertretungen der SMP in der Landwirtschaftskammer und in der Delegiertenversammlung des Schweizer Bauernverbandes SBV Kenntnis genommen.
Luzerne ist Raufutter - Das erschwert die Interpretation des Pflichtenheftes von Tête de Moine
Weil Luzerne laut Bund zum Raufutter zählt, muss die Sortenorganisation Tête de Moine prüfen, ob das Pflichtenheft angepasst werden muss.
Antibiotika-Datenbank: Tierärzte wollen Mehrkosten nicht alleine tragen
Seit dem 1. Oktober müssen Tierärzte und Tierärztinnen neu Antibiotika-Behandlungen einzelner Tiere und Abgaben auf Vorrat elektronisch erfassen. Das verursacht ihnen deutlich mehr Arbeit. Einen Teil des Aufwands werden die Kunden - also auch die Bauern - bezahlen müssen.
Höhere Preise für Rohmilch und Milchprodukte in der EU
Die Milchproduktion in der EU ist im Vergleich zum Vorjahr von Januar bis Juli stabil geblieben. Die Preise für Milch- und Milchprodukte sind in den letzten Wochen insgesamt gestiegen.