Thema: Milch
10 Fakten zum Schweizer Buttermarkt
Die Migros sorgte vergangene Woche mit Butterimporten für Schlagzeilen. Was aber steht hinter den Importen? Und wie funktioniert der Schweizer Buttermarkt? Hier erfahren sie mehr (mit Infografik).
Porträt: «Du musst deinen Wert kennen»
Rebekka und Benjamin Gasser aus Schleitheim (Schaffhausen) bewirtschaften einen vielseitigen Bio-Milchwirtschaftsbetrieb.
Milch: Bio-Umsteiger müssen ganzes Jahr konventionell liefern
Pünktlich auf den Jahresanfang werden hunderte Landwirtschaftsbetriebe in der Schweiz neu biologisch produzieren. Doch nicht alle Produkte lassen sich auch als Bio-Produkte vermarkten. Die Milch ist ein Beispiel davon. Weil die Nachfrage zu klein ist, müssen Umsteiger länger als geplant die Milch zu einem tieferen Preis in den konventionellen Kanal liefern.
Die Butter gibt Geschmack
Die kurzen Tage und kalten Temperaturen laden in der Adventszeit zum Kochen und Backen ein. Butter verfeinert fast jedes Gericht.
Butter: Das letzte Glied in der Kette
Die Schweiz ist für ihre Berge bekannt, bis vor ein paar Jahren auch für ihre Butterberge. Momentan ist Schweizer Butter allerdings knapp: die Migros importiert zu Beginn der Adventszeit 100 Tonnen Butter aus der EU. Sie ist damit aber alleine auf weiter Flur.
Hochdorf-Gruppe verkauft Baby-Food-Tochter Pharmalys an Amir Mechria
Die Hochdorf-Gruppe stösst die Tochterfirma Pharmalys ab. Käufer ist deren Gründer Amir Mechria. Das teilt das Unternehmen am Sonntagabend mit.
Grüner Teppich soll Transparenz bringen
Der Milchpreis, die Situation nach den nationalen Wahlen und der Grüne Teppich: Diese Themen dominierten das gut besuchte VMMO-Mitgliedertreffen vom Montagabend im glarnerischen Näfels. Reto Burkhard von der SMP ist zufrieden mit dem aktuellen Stand der Umsetzung.
Biomilch-Markt ist gesättigt
Betriebe, die ab 1.1.2020 den Vollknospe-Status vorweisen, müssen das ganze nächste Jahr ihre Milch in den konventionellen Kanal abliefern.
SMP kritisiert Butterimporte der Migros
Der Vorstand der Schweizer Milchproduzenten SMP zeigt kein Verständnis für die Butterimporte der Migros, welche aktuell zu reden geben.
Schweizer Butter bei Aldi, Lidl, Volg und Coop während Migros importiert
Ausgerechnet zur Weihnachtszeit verkauft die Migros importierte Butter und begründet dies mit einem „Rohstoffmangel“. Aldi, Lidl, Volg und Coop spüren keine Knappheit und bieten weiterhin Schweizer Butter an.