Thema: Milch

Wie bereits bei den Milchkühen wird nun auch bei den Ziegen wegen des Coronavirus die Milchleistungsprüfung auf den Betrieben eingestellt. Für die Aufzuchtleistungsprüfung gibt es eine Ausnahmeregelung.

Die Bauerngewerkschaft Uniterre hat die jüngsten Entwicklungen auf dem Milchmarkt analysiert – und «ist empört und sprachlos» darüber, dass die Milchpreise nicht steigen und stattdessen Importe zur Diskussion stehen.

Der Bundesrat soll die rechtlichen Rahmenbedingungen schaffen, damit Kuhmilch aus muttergebundener Kälberaufzucht legal vermarktet werden kann. Dies verlangen Stände- und Nationalrat.

Am Samstag, 7. März fand die diesjährige Generalversammlung der Schweizerischen Milchschafzuchtgenossenschaft SMG statt. Der Präsident Herbert Volken gibt nach 8 Jahren seinen Posten an Anton Habermacher weiter.

Der Milchverarbeiter Emmi reagiert mit der pflanzenbasierten Produktlinie Beleaf auf Mandel- oder Haferbasis auf die Nachfrage nach veganen Lebensmittel.

Eine neue Ausstellung im Zoologischen Museum in Zürich beleuchtet die biologische Seite der Milch als erste Lebensgrundlage – Ein Vorgeschmack.

Jason Kenia ist 22 Jahre alt und lebt im zürcherischen Bubikon beim Besitzer Christian Albrecht. Letzte Woche überschritt ihre Lebensleistung die 175'000-kg-Marke.

Am weltgrössten Käse-Wettbewerb in Madison USA, setzte sich Schweizer Käse gegen die internationale Konkurrenz durch.

Die Molkerei Forster und die Züger Frischkäse AG konnten im vergangenen Jahr die Umsätze und die Produktion steigern. Weil beide Firmen an ihre Kapazitätsgrenzen stossen, sind Neubauten geplant respektive bereits im Bau.

Der Bundesrat soll bei der Branchenorganisation Milch darauf hinwirken, dass die Milchpreise in den höheren Segmenten für mindestens drei Monate festgelegt werden. Die Produzenten sollten auch künftig frei entscheiden können, ob sie Milch in den tieferen Segmenten zu einem tieferen Preis abgeben wollen.