Thema: Milch

  • Die Milchproduktion macht rund 20 Prozent der landwirtschaftlichen Gesamtproduktion aus. Wertschöpfungsstärker ist nur der Anbau von Spezialkulturen. (Bild hja)

    Analyse: Der Milchmarkt ist besser als sein Ruf

    Redaktor Hansjürg Jäger zählt auf, was im Milchmarkt alles gut läuft – auch wenn das Ganze nichts für schwache Nerven ist.
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  • Die SMP wollen keinen Systemwechsel bei der Verkäsungszulage und wehren sich gegen eine Grenzschutz-Lockerung. (Bild lid/ji)

    SMP zur AP 22+: Keine Experimente zulasten der Milchproduzenten

    In ihrer Stellungnahme zum Agrarpaket 2020 lehnen die Schweizer Milchproduzenten (SMP) eine weitere Lockerung des Grenzschutzes vehement ab.
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  • Schweizerinnen und Schweizer scheinen in der Corona-Krise das Kochen und Backen entdeckt zu haben. Das lassen jedenfalls die Zugriffszahlen auf die Rezeptdatenbank von Swissmilk vermuten. (Bild Pixabay)

    «Corona-Effekte» auf den Schweizer Milchmarkt

    Zwar gebe es momentan einen sehr positiven Trend auf dem Schweizer Milchmarkt, Laut SMP ist es aber für eine definitive Lagebeurteilung noch zu früh.
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  • Butter fürs Butterbrot wird man kaufen können – fragt sich nur, woher sie stammen wird. (Bild Pixabay)

    Zu tiefe Produktion: Es droht ein Butterloch

    Die diesjährige Butterproduktion werde nicht reichen, um die Inlandnachfrage zu decken. Die Branchenorganisation Butter erhöht daher den internen Richtpreis.
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  • Jason Kenia von Christian und Jasmin Albrecht ist mittlerweile 23 Jahre alt (im Bild 13 Jahre). Sie ist die älteste Kuh der Schweiz mit einer Lebensleistung von 175 '000 kg Milch. (Bild Braunvieh Schweiz)

    Jason Kenia ist die älteste 170'000er Kuh der Schweiz

    Jason Kenia ist die älteste Kuh in der Schweiz mit einer Milchleistung von über 175'000 kg. Ihr Besitzer verrät sein Geheimrezept.
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  • Zwar hat die Nachfrage nach Konsummilch stark zugenommen, jene aus dem Gastronomie-Bereich ist aber weggebrochen. (Bild Pixabay)

    Coronavirus: Situation am Milchmarkt ist unsicher

    Die Logistik der Milchlieferungen wird wegen des Coronavirus zur Herausforderung. Man erwartet Verschiebungen zwischen den Verarbeitern und den Kanälen.
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  • «Wir kämpfen immer noch mit ungleich langen Spiessen, etwa gegenüber der Verkäsungsmilch», sagt Peter Pfeilschifter. (Bild hja)

    Peter Pfeilschifter: «Im letzten Jahr war nichts einfach»

    Hochdorf hat im vergangenen Jahr einen Verlust von 265 Millionen Franken eingefahren. Laut CEO Peter Pfeilschifter ist die Firma aber innovativer als jemals zuvor. Ein Gespräch über schwierige Zeiten und persönliche Antworten.
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  • Butterimporte nur, wenn es im Inland ein entsprechendes Preissignal gibt – das ist die Forderung der SMP. (Bild Pixabay)

    Schweizer Rahm ist gesucht: Preissignal gefordert

    Auf dem Schweizer Milchmarkt tut sich ein Loch in der Butterversorgung auf. Die SMP fordert daher einen preislichen Anreiz für die inländische Produktion.
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  • Der Hochdorf-Hauptsitz in Hochdorf LU. (Bild Archiv)

    Hochdorf überlebt ein schwieriges Jahr und schreibt Verlust von 265 Mio Fr.

    Die Hochdorf-Gruppe hat ein schwieriges Geschäftsjahr 2019 hinter sich. Am Donnerstag hat der Konzern das Jahresergebnis mit einem Verlust von 265 Mio Franken präsentiert. 2020 soll das wieder besser werden.
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  • Der Landwirtschaft müsse es gelingen, mehrheitsfähige Allianzen zu schaffen, betonte Stephan Hagenbuch. (Bild sgi)

    AP 22+: «Es gibt viel Nachbesserungsbedarf»

    SMP-Direktor Stephan Hagenbuch sprach an einer Regionalveranstaltung der Thurgauer Milchproduzenten über die Agrarpolitik 22+ und deren Auswirkungen auf die Milchwirtschaft.
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