Thema: Landfrauenküche
Die Hauptspeise von Sonja Vogt-Meyer
Sonja Vogt-Meyer serviert in der vierten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2021» als Hauptgericht Schweinsfilet-Medaillons an Rotweinsauce mit geschmorten Trauben, Polenta mit Baumnussgarnitur und karamellisierte Quittenschnitze. Als vegetarische Alternative gibt es Zucchetti-Piccata. Hier gibt es das Rezept für vier Personen.Lesen
«Es ist krass, dass ich es soweit habe kommen lassen», sagt Kandidatin Sabrina Stadelmann
Sabrina Stadelmann ist die dritte im Bunde bei der Landfrauenküche 2021. Die Entlebucherin kocht auf der Alp mit Holz und Gas. Einst «ein richtiges Stadtmädchen» wollte sie lange ins Bild der typischen Bäuerin passen. Das forderte seinen Tribut.Lesen
Die gelernte Köchin Andrea Wyss verrät Tipps und Tricks zum Menu von Regula Schmid
Als Zweite bat Regula Schmid die Landfrauen der «SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» zu Tisch. Unsere Redaktorin und gelernte Köchin Andrea Wyss lobt die neu interpretierte Vorspeise und räumt mit einem Mythos rund um Marinaden auf.Lesen
