Thema: Konsum
Vitaminbomben aus der Ferne gewinnen an Beliebtheit
Bei den Früchten greift der Schweizer Konsument immer öfter zu Exoten.
Wer kauft Bio und warum?
Der Markt für Bio-Lebensmittel habe sich zum wichtigen Absatz- und Trendmarkt entwickelt, zeigt eine aktuelle Marktstudie. Untersucht wurde auch, was zum Bio-Kauf motiviert, was davon abhält und wie die Zukunft aussehen könnte.
Von der bäuerlichen Ernährung über Bier zum Rivella: 16 Fakten über das Kultgetränk
Man kennt es in rot, blau, grün und mittlerweile auch mit Grapefruit oder Bio: Rivella. Aber was ist überhaupt Milchserum und wie kam man auf die Idee, etwas auf Milchbasis mit Kohlensäure zu versetzen?
Veränderter Konsum könne Milch, Schweine- und Kalbfleisch unter Druck bringen
Nachdem die Corona-Pandemie die Absatzzahlen stark verändert hat, läuft der Rückgang des Pro-Kopf-Verbrauchs bei Milch und Fleisch laut Agristat wieder in vergleichbarem Tempo. Man müsse aber je nach Produkt differenzieren.
Schleppender Start ins Eierjahr
Steigende Futterpreise sorgen für teurere Eier. In Europa fehlen wegen der Vogelgrippe Freilandeier.
Das «Swiss Wine Gütesiegel» als digitale Pforte in den Weinkeller
Im schaffhausischen Herblingen ist der Startschuss gefallen für ein neues digitales Gütesiegel auf Weinflaschen mit einem QR-Code und einem holographischen Gütesiegel. Das neue «Swiss Wine Gütesiegel» soll Produzenten und Konsumenten einen Mehrwert bringen.
«Durch Verzicht verändert man nichts» – Gedanken einer Junglandwirtin zum Veganuary
Der Veganuary neigt sich dem Ende zu, Landwirt(innen) kamen bisher wenig zu Wort. Landwirtin Ve-Annissa Spindler aus Deutschland liess ihren Gedanken zum veganen Jahresbeginn bereits in einem Instagram-Post freien Lauf. Gegenüber der BauernZeitung erzählte sie nun, wie es dazu kam.
Das Baselbieter PRE «Genuss aus Stadt und Land» ist gestartet
Die grosse Vielfalt der kantonalen Produkte soll gemeinsam aufgezeigt werden. Auch wenn das Projekt seit Anfang Jahr läuft, können sich Interessierte noch bis Ende März 2022 mit einem Projekt bewerben.
Die Ostschweiz erhält ein Kulinarik-Festival
Bereits im kommenden September soll der Event erstmals durchgeführt werden. Auch für regionale Produzenten aus der Landwirtschaft ist das Kulinarik-Festival eine Chance.
Die VMMO will genaue Zahlen und fordert den Richtpreis als absolutes Minimum
Die VMMO stellt eine wahre Kostenlawine bei der Milchproduktion fest. Milchproduzenten würden deshalb nicht von den höheren Milchpreisen profitieren. Wir haben bei Geschäftsführer Markus Berner nachgefragt, was die VMMO dagegen unternehmen will.