Eiermarkt

Schleppender Start ins Eierjahr

Steigende Futterpreise sorgen für teurere Eier. In Europa fehlen wegen der Vogelgrippe Freilandeier.

Von pd/dj

Publiziert am Montag, 14. Februar 2022 18:09

Lesedauer 2 Minuten

Artikel merken

Kommentare

In Europa dürfen die Hennen vielerorts wegen der Vogelgrippe nicht mehr ins Freie.

In Europa dürfen die Hennen vielerorts wegen der Vogelgrippe nicht mehr ins Freie. (Bild: Peter Roethlisberger)

Nach einem zufriedenstellenden Weihnachtsgeschäft ging die Nachfrage nach Eiern zu Jahresbeginn saisonal bedingt zurück, vermeldet Gallosuisse, die Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten, in ihrem Monatsbericht. Im Januar wurden im Detailhandel sogar deutlich weniger Eier gekauft als Anfang des vergangenen Jahres. Ostern ist spät Entsprechend der kleinen Nachfrage konnten die Lager nicht abgebaut werden. Kommt…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 2 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Die Captcha Überprüfung war nicht erfolgreich. Bitte versuchen Sie es erneut.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Das könnte Sie auch noch interessieren

In einem Netz aufgehängtes Stroh dient der Beschäftigung der Hennen. Das ist besonders wichtig, wenn sie den Weideauslauf nicht nutzen können. Bild: Aviforum

Legehennen

Bei eingeschränktem Weideauslauf Legehennen gut beschäftigen

Einschränkungen durch die Witterung sowie regionale, Vogelgrippe-bedingte Auslauf-Einschränkungen sorgen dafür, dass die Legehennen im gedeckten Aussenklimabereich bleiben und die Weide- und Auslaufflächen nicht nutzen können.

Geflügel

Bio-Legehennentagung: Ausstieg aus dem Kükentöten im Fokus

Neben Zahlen zur aktuellen Marktlage sowie dem Jahresrückblick wartete die diesjährige Tagung mit Informationen und Diskussionen zur Bruderhahnmast und zu Zweinutzungshühnern auf.

Der neue Legehennenschlachthof ist als Anbau an den bereits bestehenden Schlachthof in Avenches geplant. (Bild zVg)

Schlachtvieh

Der erste Schweizer Legehennenschlachthof ist in Planung

Die Genossenschaft Gallo Circle unterstützt den Bau eines Geflügelschlachthofes in Avenches. Damit die Legehennen auch verkauft werden können, arbeitet man bereits an der Vermarktung.

Abo

Der Hofladen liegt an der Dorfstrasse und ist nicht zu übersehen. Parkplätze stehen ausreichend zur Verfügung.

«Ogg. The Farmer»

«Ich liebe es, Eier zu verkaufen»

Das Hoflädeli von Philip Ogg in Watt (ZH) ist von morgens bis abends von Kunden aus dem Dorf, aus Regensdorf und von Arbeitern und Angestellten frequentiert. Ein Renner sind die Eier - vor Ostern sind sie sogar von Hand eingefärbt.

Hafächabis ist in Teilen der Ost- und Zentralschweiz ein beliebtes Eintopfgericht.

Tradition in der Küche

Buchtipp: Die Philosophie hinter dem Hafächabis

Ein Rezeptbuch widmet sich einem einzigen Gericht - dem Hafächabis - und ist dabei alles andere als langweilig.

Abo

«Sbrinz drauf!» heisst die neue Werbekampagne. Denn Reibkäse aus Sbrinz sei im Inland sehr gefragt.

Marketing

Für Sbrinz Käse soll das Inland-Potenzial besser genutzt werden

Die Sortenorganisation Sbrinz setzt beim Marketing für den Extra-Hartkäse mehr auf die loyalen Schweizer Kunden. Das bringe mehr als Werbung im Ausland.

Abo

Wintergemüse

Winterspargel kann viel mehr, als nur langweilig gekocht werden

Schwarzwurzeln brauchen Zeit bei der Zubereitung. Sie trumpfen dafür mit Vielseitigkeit, vielen Mineralstoffen und Vitaminen auf.

Galerie

Die leuchtenden und geschmückten Traktoren gaben im winterlichen Einsiedeln ein zauberhaftes Bild ab.

Umzug

15'000 bestaunten die leuchtenden Traktoren der Schwyzer Bauern

Die Schwyzer Bauernsame dankte der Bevölkerung am Einsiedler Weihnachtsmarkt für ihre Treue zu regionalen Produkten.

Abo

Gioia Porlezza ist bei der Proviande tätig.

Die Landwirtschaft erklären

Schlachtung: Wie sagt man es den Konsumenten?

Wie können Bäuerinnen und Bauern mit Konsument(innen) bezüglich der Schlachtung ihrer Nutztiere kommunizieren? Gioia Porlezza von der Proviande hat Tipps dazu.

Abo

Gallo Suisse

«Der Bund zieht sich aus der Förderung des Tierschutzes zurück»

Die Kürzung der Direktzahlungen und der BTS-Beiträge setze Eierproduzenten doppelt unter Druck, warnt Gallo Suisse. Die Kürzungen verstossen in den Augen des Verbands gegen Treu und Glauben und heizen ausserdem die Inflation an.

Abo

Analyse

Tofu-Wurst predigen und nach Mexiko fliegen

Muss man beim Verspeisen von Fleisch ein schlechtes Gewissen haben? Es kommt darauf an, wer die Frage an wen stellt, findet Redaktor Viktor Dubský.

Abo

Keine Alternative gefunden

Hero stoppt Produktion in Lenzburg definitiv

Die Konservenherstellerin Hero schliesst den Produktionsstandort Lenzburg definitiv. Es seien keine Alternativen gefunden worden, teilt das Unternehmen mit. Betroffen sind 48 Mitarbeitende.

Abo

Marktgeschehen

Um faire Produzentenpreise zu erhalten, müssen die Akteure zusammenstehen

Akteure aus unterschiedlichen Branchen diskutierten gemeinsam an einer Informationsveranstaltung. Gemeinsam müsse auch der Preiskampf geführt werden, sind sie sich einig.

Abo

Innovation aufgrund neuer Konsumtrends. Die Wildberg Käse AG bot einen «Cheebab» an. Statt Fleisch wurde Käse geschabt.

Cheese-Festival

Neuer regionaler Käse soll die Kunden locken

Das Käsesortiment wächst weiter. Regionale Spezialitäten liegen in der Gunst der Konsumenten. Das kam am grössten Zentralschweizer Käsemarkt in Luzern zum Ausdruck .

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren