Thema: Käse

Heimatgefühle in Variationen
Das Magazin Frauenland befasst sich in der akutellen Ausgabe vom 21. Februar 2019 in sieben Beiträgen mit ganz unterschiedliche Wohn- und Lebensentwürfen.Show more
Markt & Preise
Lesen
Dank Spezialitäten die Handarbeit erhalten
Im Sommer letzen Jahres präsentierte die Käserei Rüegg aus Hinwil-Ringwil ZH eine Weltneuheit: den Cheebab. Nur durch Spezialitäten könne man eine Entwicklung hin zu industrieller Produktion verhindern, so der Erfinder. Nun wird die Käserei erweitert. Show more
Agrarpolitik
Lesen
ZMP: Sporenbelastungen zu hoch
An Milchverarbeitungsstandorten wird regelmässig der Gehalt an Buttersäurebakterien in der Milch gemessen. Die Werte fielen in letzter Zeit zu hoch aus. Finanzielle Einbussen können die Folge sein. Show more
Markt & Preise
Lesen
Ski-WM: 400 Kilo Raclette schmelzen in Schweden
Das „House of Switzerland“ ist an alpinen Skiweltmeisterschaften in Are (Schweden) Treffpunkt der Schweizer Athletinnen, Athleten, Trainer, Sponsoren, Journalisten, Fans und Besuchern aus aller Welt. Da darf es nicht an Spezialitäten fehlen. Show more
Agrarpolitik
Lesen
Käseexport: Gruyère legt zu
Der Greyerzer Käse legt in den Exportzahlen 2018 weiter zu und verweist den Emmentaler zum zweiten Mal auf den zweiten Platz. Show more
Markt & Preise
Lesen
Erstmals weniger als 20'000 Milchbauern
Die Anzahl Milchbauern sank im letzten Jahr um 3,2 Prozent auf 19'568. Die Milchproduktion war 2018 dennoch leicht grösser als im Vorjahr. Show more
Markt & Preise
Lesen