Der Marktanteil erhöhte sich auf 6 Prozent der Verkaufsmenge von Käse, wie der BLW-Fachbereich Marktanalyse im aktuellen Marktbericht Bio schreibt. Im selben Zeitraum sanken die Verkäufe von Nicht-Bio-Käse um 1,1 Prozent. Umsatzmässig steigerte Bio-Käse den Marktanteil von 6,5 auf 7,9 Prozent.
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