Thema: Käse

Viel gesundes Vitamin K2 im Schweizer Käse – diese Sorten sind die besten Quellen
Vitamin K2 ist wichtig für verschiedene Körperfunktionen und kommt im Käse in grösseren Mengen vor. Allerdings unterscheiden sich die Gehalte je nach Sorte.Show more
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Weltneuheit: Appenzeller digitalisiert den Käsegeruch auf riechbarer Website
Nicht-hörbare Vibrationen aus den Lautsprechern von Computern, Smartphones oder Tablets sollen das Geruchszentrum aktivieren und so den würzigen Geruch des Appenzeller Käse auch digital erlebbar machen.Show more
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Infografik: So viel Käse isst die Schweiz
Im letzten Jahr steigerten die Schweizerinnen und Schweizer ihren Käsekonsum im Vergleich zum Vorjahr um 5,5 Prozent. Beliebt war vor allem Frischkäse und Quark sowie Halbhartkäse.Show more
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Mit Ross und Wagen durchs Emmental: Gotthelf Zentrum plant eine echte Chäs-Fuer
Am 1. August 2021 soll eine grosse Emmentaler Chäs-Fuer stattfinden. Dabei soll der für diesen Anlass produzierte Emmentaler AOP «Vehfreudiger» von der Schaukäserei Affoltern ins Goffhelf Zentrum Lützelfüh transportiert werden. Die Chäs-Fuer steht im Zeichen der Sonderausstellung zu Jeremias Gotthelfs Roman «Die Käserei in der Vehfreude».Show more
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Schweizer haben 2020 deutlich mehr Käse gegessen
Im vergangenen Jahr stieg der Pro-Kopf-Konsum von Käse um 5,5 Prozent auf 23,1 Kilo. Vergleichbar ist dies jedoch wegen des ausbleibenden Einkaufstourismus nur bedingt.Show more
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Migros feiert Gruyère Surchoix als das 1'000ste vergünstigte Produkt
Seit Anfang März sei der rezente Gruyère-Käse 4,8 Prozent günstiger, so die Migros. Der Detailhändler gibt verschiedene Gründe an, weshalb Preissenkungen möglich seien.Show more
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