Thema: Käse
Zu wenig Milch und zu teurer Käse – SMP und Fromarte sagen 2x Nein zu den Pflanzenschutz-Initiativen
Bei einer Annahme der Trinkwasser- oder der Pestizidverbots-Initiative könnte weniger Schweizer Käse produziert und dieser weniger gut verkauft werden, warnen die Schweizer Milchproduzenten und Fromarte.Lesen
New Roots will mit veganem Käse-Ersatz Schweizer Traditionen bewahren
Im Kühlregal stehen veganer Käse- und Joghurt-Ersatz aus der Schweiz, hergestellt von New Roots. In Zukunft sollen inländische Rohstoffe die Cashew-Nüsse als Hauptzutat ersetzen. Die Jungunternehmer wollen dafür Schweizer Produzenten ins Boot holen und weiterhin traditionell käsen.
