Thema: Käse
Olma sucht zum 20. Mal nach dem besten Alpkäse
Nach dem die Olma – die Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung – letztes Jahr pandemiebedingt ausgefallen ist, soll der diesjährigen Durchführung nichts mehr im Weg stehen. Damit soll auch die nächste Alpkäse-Prämierung wieder stattfinden.Lesen
Milchtechnologin Daniela Weber: «Guter Käse allein reicht nicht mehr»
Die junge Bernerin will ein Vorbild für Frauen sein, die in einer männerdominierten Branche ihre berufliche Zukunft sehen. Sie selbst hat im Sommer 2020 als erste Frau in der Region Bern und Freiburg eine Gruyère-Käserei übernommen.
