Thema: Hauswirtschaft
Hülsenfrüchte in der Ernährung
Hülsenfrüchte gehören zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Sie spielen als Eiweissträger eine bedeutende Rolle und zwar vor allem dort, wo vergleichsweise wenig tierisches Eiweiss zur Verfügung steht. Der Eiweissgehalt ist etwa doppelt so hoch wie bei Vollkorngetreide. Lesen
