Thema: Hauswirtschaft

Normale Speisesalze besser als Spezialitätensalze
Herkömmliche Speisesalze enthalten mehr Jod und weniger unerwünschte Stoffe und sind daher besser als Spezialitätensalze. Zu diesem Schluss kommt eine Untersuchung des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV). Show more
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Salat für die kalte Jahreszeit
Nicht süss, sondern nussig und leicht bitter schmeckt Zuckerhut. Er ist einer der wenigen Salatsorten, die auch im Winter aus Schweizer Produktion erhältlich sin Show more
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ETH: Fettreiche Nahrung hemmt Hirnreifung
Neuste Erkenntnisse von Forschern der ETH und Universität Zürich deuten darauf hin, dass fettreiches Essen die Reifung eines Teils der Hirnrinde bei Heranwachsenden massiv stören könnte. Defizite im Erwachsenenalter sind die Folgen. Show more
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Ein Schweizer Gemüse
Chinakohl stammt zwar ursprünglich aus China. Der in der Schweiz verkaufte Kohl stammt aber fast nur aus heimischem Anbau. Show more
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Hors-Sol wird nicht mehr deklariert
Die Hors-Sol-Deklaration auf den Verpackungen für Gemüse und Früchte wird abgeschafft. Konsumentinnen und Konsumenten werden also in Zukunft nicht mehr wissen, ob die Produkte im oder ausserhalb des Bodens gewachsen sind. Für die Branche und das Konsumentenforum (KF) ist diese Information nicht mehr relevant. Show more
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Berner Oberländerin gewinnt Landfrauenküche
Die Gewinnerin von «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2016» heisst Sonja Schilt. Show more
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