Thema: Gemüse
Der Berner Gmüesgarte rettet Lebensmittel von über 30 Betrieben – neu mit Lieferung
Trotz Corona-Pandemie kann der Gmüesgarte einen Aufwärtstrend verzeichnen. Die Krise überbrückte das Food-Save-Jungunternehmen mit neuen Ideen.
Trägerverein PRE Bio Gemüse Seeland: «Die Fenaco fällt uns in den Rücken»
Der Trägerverein PRE Bio Gemüse Seeland dementiert die Vorwürfe gegen das Entwicklungsprojekt «PRE Bio Gemüse Seeland». Der Verein sei enttäuscht, dass die Fenaco vor dem Einspruch nicht das Gespräch gesucht hat.
Fenaco erhebt Einspruch gegen das Projekt «Bio Gemüse Seeland»
Die Fenaco hat Einspruch gegen zwei Teilprojekte des PRE-Projekts «Bio Gemüse Seeland» erhoben. Diese seien unnötig, belasten das Landwirtschaftsbudget des Bundes und verzerren den Wettbewerb, kritisiert die Genossenschaft.
Immer mehr Leute merken: Sauerkraut passt nicht nur zur Berner Platte
Schweizer Sauerkraut war besonders im Coronajahr beliebt und gilt auch als Superfood. Die Branche will Sauerkraut noch populärer machen, deswegen war letztes Jahr ein Foodtruck als Werbebotschafter für Schweizer Sauerkraut unterwegs. Auch die Verarbeiter geben Gas und entwickeln immer mehr kreative Varianten.
Freund der Kälte: Winterportulak
Wenn es draussen kalt und eisig ist, gefällt es dem Winterportulak am besten. Und so versorgt er uns von Oktober bis März mit frischem, vitaminreichem Grün.
Ein Hofladen, der in der Corona-Pandemie wächst und wächst
Das Konsumverhalten hat sich verändert und bringt Hofläden neue Kunden. Ein Hofladen in Belp nutzte die Corona-Pandemie, um seine Fläche zu vergrössern und das Sortiment auszubauen.
Saison: Topinambur ist eine Sattmacher-Knolle
Topinambur bringt Abwechslung in die Winterküche – und hält mit wenig Kalorien lange satt. Die Saison der tollen Knolle dauert in der Schweiz noch bis März.
Pro Specie Rara zeigt: Auch im Winter ist regionale Vielfalt möglich
Mit dem Projekt «Saison-Lieblinge» will die Stiftung Pro Specie Rara traditionell genutzte Gemüsesorten und -arten sowie Früchte für die Winterküche wieder ins Rampenlicht stellen.
Rückblick Gemüsebau 2020: «Uns hat die Solidaritätswelle im Gemüsebau überwältigt»
Wegen der geschlossenen Restaurants flossen dieses Jahr vermehrt grosse Kaliber in den Detailhandel. Ein erfreulicher Rückblick auf das Jahr 2020 für die Gemüsebranche.
Forster Gruppe übernimmt Capricorn Holding AG
Die Forster Gruppe AG übernimmt im Rahmen der Nachfolgeregelung als Hauptaktionärin die Capricorn Holding AG, zu der auch die Geiser Gruppe gehört. Durch die Übernahme verstärke die Forster Gruppe AG ihre Präsenz im Schweizer Früchte- und Kartoffelhandel optimal, heisst es in der Medienmitteilung.