Thema: Forschung

«Nassreis tut trotz Wasserverbrauch viel für die Natur»
Der Nassreis-Grossversuch der «Riz du Vully»-Produzenten in Kappelen im Berner Seeland wird mit Grundwasser geflutet, was Diskussionen auslöste.Show more
ABO
Pflanzen
Der Fettgehalt im Käse beeinflusst immer auch die Lochbildung
Entweder über den Fermentationsprozess oder eine veränderte Löslichkeit des CO2 ist der Fettgehalt von Käse ein Faktor für die Lochung. Weniger Fett gibt demnach mehr Löcher.Show more
Markt & Preise
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Auch im Winter lassen sich Tomaten produzieren
Hierzulande werden die letzten Tomaten unter Glas im November geerntet. Bei der zeitversetzten Produktion kann eine zusätzliche Pflanzung im September vorgenommen werden. Agroscope-Forschende untersuchten, ob sich dies agronomisch und finanziell lohnt.Show more
ABO
Pflanzen
Wie die Gesellschaft über die Grösse der Rinder bestimmt
Basler Forschende haben die genetische Diversität der Rinder in der Schweiz untersucht. Die historische Entwicklung ist demnach eng mit jener der Gesellschaft verknüpft, genauso die Körpergrösse der Tiere.Show more
Landleben
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Diesen Ernte-Roboter für Tomaten hat ChatGPT entworfen
ChatGPT sieht in Robotern zur Unterstützung bei der Ernte eine Lösung für die globale Lebensmittelversorgung. Forscherinnen und Forscher aus Lausanne haben mit der künstlichen Intelligenz ein entsprechendes Gerät entwickelt.Show more
Landtechnik
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Rohmilch-Joghurt ist sicher – wenn die Milchqualität stimmt
Ohne Erhitzen bleiben Vitamine und Molkeproteine erhalten, aber auch Krankheitskeime können überleben. Ausreichend saures Joghurt aus Rohmilch ist trotzdem ungefährlich, zeigt eine Schweizer Studie.Show more
Landleben
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