Thema: Fleisch
Die Geflügelbranche geht ein Imageproblem an: Das Kükentöten
Die Delegierten von Gallo Suisse haben den Ausstieg aus dem Kükentöten beschlossen. Das sei zwar kein reines Versprechen an die Konsumenten, wie genau mit den männlichen Küken in Zukunft umgegangen werden soll, ist aber noch nicht ganz klar.
Hausschlachtanlage: Direktvermarkter stehen für ihren Metzger ein
St. Galler Direktvermarkter aus der Region Degersheim möchten ihre Zusammenarbeit mit Metzgermeiser Werner Hofer möglichst wie bisher weiterführen. Wegen Meinungsverschiedenheiten mit derm Verwaltungsrat der «Hausschlachtanlage Degersheim und Umgebung AG», hat Hofer jedoch seine Pacht gekündigt. Jetzt ist eine neue Lösung gefragt.
Stierenmarkt für Fleischrinder am 16. September verspricht gute Auswahl
In Brunegg werden beim nächsten Stierenmarkt 52 Stiere von drei verschiedenen Fleischrassen angeboten. Die Produktion mit einem anerkannten Fleischrassenstier ist eine Voraussetzung für die Markenprogramme von Mutterkuh Schweiz.Lesen
