Thema: Eier
Es gibt genug Eier, aber die Produktionskosten steigen
Die Versorgung mit Schweizer Eiern ist auch unter den aktuell schwierigen Bedingungen im Rohstoffmarkt bis auf weiteres gesichert, meldet Gallo Suisse. Es brauche aber eine Anpassung der Preise nach oben.
Auf dem Eiermarkt ist noch nichts von Ostern zu spüren
Aktuell werden deutlich weniger Eier nachgefragt, als gelegt werden und aufgrund der Vorjahreswerte zu erwarten wäre. Die Aufhebung der Corona-Massnahmen konnte die Nachfrage aus der Gastronomie nur wenig steigern.
Schleppender Start ins Eierjahr
Steigende Futterpreise sorgen für teurere Eier. In Europa fehlen wegen der Vogelgrippe Freilandeier.
Genügend bis leicht zu viel Schweizer Eier im Januar 2022
Im Januar wurden deutlich weniger Eier im Detailhandel verkauft als im Vorjahr. Dies und der späte Ostertermin wirken sich auf die Lagerbestände aus. Im Bio-Bereich erwartet man eine Preissteigerung.
Bio-Legehennentagung: Ausstieg aus dem Kükentöten im Fokus
Neben Zahlen zur aktuellen Marktlage sowie dem Jahresrückblick wartete die diesjährige Tagung mit Informationen und Diskussionen zur Bruderhahnmast und zu Zweinutzungshühnern auf.
Das Kükentöten-Verbot gilt seit Jahresbeginn und hat bereits negative Folgen – Droht das auch der Schweiz?
Kükenimporte und fehlende Mastplätze für Bruderhähne sind nur einige Konsequenzen des Verbots in Deutschland. Tierschutzverbände bezweifeln Fortschritte beim Tierwohl. Die Eier-Branche in der Schweiz will den Ausstieg aus dem Kükentöten anders lösen.
2021 legten Schweizer Hühner 81,7 Millionen Eier mehr als 2020
Zum Jahresbeginn meldet Gallosuisse eine leichte Entspannung am Schweizer Eiermarkt sowie Zahlen zur Bilanz 2021. Die Inlandproduktion ist demnach auch im Pandemie-Jahr gewachsen.
Im schönsten Hofladen der Schweiz ergänzen sich Betrieb und Vermarktung
Familie Schuler aus Benken hat den schönsten Hofladen der Schweiz. Gepunktet haben sie mit ihrem Gesamtkonzept und vielen eigenen Produkten.
Eierbranche will mit Geschlechtsbestimmung im Ei aus dem Kükentöten aussteigen
Gallo Suisse hat der Eierbranche an einem Runden Tisch das Ausstiegs-Szenario aus dem Kükentöten vorgestellt. Favorisiert ist eine Methode zur Geschlechtsbestimmung im Ei mit chemischer Analyse. Wenn alle Beteiligten zustimmen, könnte das Verbot ab 2024 in Kraft sein.
Lidl will kein Kükentöten mehr und setzt auf Bruderhähne
Lidl Schweiz stellt das Bio-Eier-Sortiment um: Ab nächstem Jahr werden bei der Bio-Eier-Produktion keine männlichen Küken mehr getötet und dafür Bruderhähne aufgezogen.