Thema: Direktvermarktung
Bäuerinnenportrait: «Mein Stand am Buremärt ist ein Betriebszweig»
Seit 27 Jahren betreibt Vreni Brodbeck am Buremärt Sissach einen Stand mit leckeren Backwaren. Sie ist bekannt für ihren speziellen Russenzopf.
Porträt: Mit Milchschafprodukten erfolgreich in der Stadt
Der Thurgauer Hansjörg Ziegler produziert aus der Milch seiner Ostfriesischen Milchschafe Jogurt und Käse. Seit Jahren verkauft er sein Sortiment an verschiedenen Wochenmärkten.
Solothurn: 2020 gibt es einen schlanken Chäs-Tag
Die Marktstände werden umplatziert, der Alpabzug und die Viehschau sind abgesagt – für eine grosse Käsevielfalt soll am Solothurner Chäs-Tag aber gesorgt sein.
Landwirtin Ursula Studer ist Partnerin für Ross und Reiter
Für ihr Umfeld völlig unerwartet verabschiedet sich Ursula Studer von ihrem Leben als Lehrerin. Sie lernte Landwirtin und führt heute einen Betrieb in Herznach AG. Mit Elan und Geschick meistert sie den Spagat zwischen Betrieb, Familie und Freizeit.
Die Alpinavera-Passmärkte stehen wieder vor der Türe
Ab dem 28. Juni finden an zehn Sommer-Sonntagen auf verschiedenen Passhöhen und am Luganersee Märkte für regionale Produkte und Handwerk statt.
Blumen zum selber Pflücken: «Auf Fülle und Vielfalt kommt es an»
Familie Ammann aus Häuslenen TG bietet ein reichhaltiges Sortiment an Blumen zum Selberschneiden an.
Mit «Too good to go» mehr Umsatz generieren und Food Waste reduzieren
Der Schweizer Bauernverband ist seit April 2020 Partner der Anti-Food-Waste Bewegung «Too good to go». Mit dem Motto «Zu gut für den Abfall» will das Unternehmen interessierten Konsumenten via App zweitklassige Ware anbieten und so Food Waste reduzieren.
Direktvermarktung: Welcher Preis ist der richtige?
Die Preise von Produkten einfach mit einem fixen Faktor zu multiplizieren, reicht nicht. Richtig rechnen bei Hofprodukten lohnt sich.
Deklaration «Ohne GVO» bald möglich
Die Anpassungen des Bundesrats erlauben eine neue Form der Kennzeichnung. Der Konsumentenschutz ist nicht erfreut, der Schweizer Bauernverband hingegen sieht darin eine Chance.
Porträt: Melonen aus dem Emmental
Auf ihrem Hof im Emmental ziehen Dominique und Stefan Löffel aus Schüpbach BE unter anderem Gemüse und Früchte – Unerwartetes ebenso wie Altbekanntes. Das junge Bauernpaar hat bewegte Jahre hinter sich.