Thema: Betriebsporträts
Kurzfilm «Integriert» auf SRF: «Mit der Spritze fahre ich nicht gerne durchs Dorf»
Eine Doku über zwei IP-Bauern hat es ins Programm von SRF geschafft. Der 2019 gedrehte Film einer Bauerntochter und Jung-Regisseurin ist kurz vor der Abstimmung über die Pflanzenschutz-Initiativen aktueller denn je.
Damian Signer: «Die Hof- und Weidetötung hat eine Zukunft»
Damian Signer ist gelernter Metzger und ausgebildeter Jäger. Er bietet Landwirten die Tötung auf dem Hof oder auf der Weide an. Signer ist überzeugt, dass die Hof- und Weidetötung eine Zukunft hat, weil sie einem wichtigen Trend entspricht: «Die Konsumenten essen bewusster. Sie essen weniger Fleisch, sind aber auch bereit, mehr dafür zu bezahlen».
Heidi Lutstorf hat ein grosses Herz für Kinder und Tiere
Lehrerin Heidi Lutstorf führt die betriebseigene Bauernhofspielgruppe – und das mit spürbarer Begeisterung. Die Art, wie die Kleinen die Welt sehen, gibt ihr viel.
«Lehrling des Jahres» – Jessica Bissig: «Die Natur hat alle Kräfte, die es braucht»
Für ihr erstes Lehrjahr im Welschland verliess die Urnerin ihre geliebten Berge. Jetzt ist sie wieder zurück – und sieht hier auch ihre Zukunft.
Martin Bernhard über die Direktvermarktung: «Ich mache keine Mischpakete»
Der Hubelbauer Martin Bernhard aus Worb hat sein Angebot an die Bedürfnisse seiner Kundschaft angepasst. In seinem Stall wird Tiroler Grauvieh gehalten.
«Lehrling des Jahres» – Joel Läng: «Sich teleportieren zu können, wäre sehr praktisch»
Joel Läng lernte auf seinem Ausbildungsbetrieb erstmals Kühe kennen. Er schweift gerne in die Ferne – sei es mit einem Blick in die Weiten des Emmentals oder in Vorfreude auf eine Reise nach Kanada.
Bäuerinnenporträt: «Wir wollten unsere Milch verkäsen»
Da die Kosten für eine hofeigene Käserei zu hoch waren, änderte Rahel Bieri ihre Milchverarbeitungs-Pläne und produziert nun Joghurt. Doch ein eigener Käse herstellen, wäre immer noch das Ziel.
Bei Buris leben drei Generationen zufrieden unter einem Dach
Im Dreigenerationenhaus auf dem Hof Bleiholle leben die Grosseltern und Eltern mit den vier Kindern in separaten Wohnungen, aber ohne Grenzen. Jedes Mitglied der Familie hat seine Besonderheiten und Aufgaben.
Markus Fischer: «Ich möchte gerne fliegen können»
Markus Fischer freut sich als angehender Geflügelfachmann EFZ Werbung für einen Randberuf zu machen. An der Landwirtschaft fasziniert ihn das Grosse Ganze.
Familie Fuchs hält Wagyu-Rinder: «Es brauchte Abenteuerlust»
Ihr Fleisch gilt als etwas vom Besten, was es gibt. Die Zucht der japanischen Wagyus steckt in der Schweiz noch in den Anfängen. Ursula und Thomas Fuchs gehören zu den Pionieren.