Thema: Betriebsporträts
Fricktal statt Savanne: Marco Jäger und Christoph Kläusler betreiben eine Antilopenfarm
Nach einer Reise durch Namibia war Marco Jäger ganz fasziniert von den Antilopen. Mit Christoph Kläusler wurde der Traum verwirklicht, die Paarhufer in der Schweiz zu züchten.
Margrit Lehmann gibt volle Kraft für Gemüse und Familie
Bäuerin Margrit Lehmann lebt für ihren Biohof. Die Direktvermarktung ist dabei ein Gemeinschaftsprojekt dreier Generationen. In Zukunft setzen Lehmanns voll auf Gemüse.
Bauern mit Pferdestärke: «Ich diskutiere nicht, ich mache»
Die Familie Blaser aus Milken im Kanton Bern bewirtschaftet ihre zwölf Hektaren hauptsächlich mit natürlichen PS und erzielt damit gute Leistungen. Bei der Arbeit mit Pferden hat Angst oder Stress definitiv nichts verloren, erklärt Rudolf Blaser.
Die Jura-Landschaft in der Spirituosen-Flasche
Wenn es nach den Brüdern Gyger geht, dann schmeckt der Jura nach Gelbem Enzian, Damaszenerpflaume, Waldmeister und Wacholder. Mit viel Kreativität, Innovation und einer Prise Tradition stellen sie Aperitifs her, die mit Regionalität quasi übersprudeln. Mittlerweile sind ihre Produkte in über 200 Läden erhältlich.
Die alte Scheune von Familie Aregger ist nun ein Degustations- und Eventraum
Familie Aregger vom Brunhof im luzernischen Eich setzt auf hofeigene Produkte. Verkosten kann man diese neuerdings in der umgebauten Scheune. Umgestaltet wurde auch der Hofladen, Kirschen gibt es wegen Frost allerdings weniger.
Mit Daniel Stüdi ist gut Kirschen essen
Auf dem Hof von Familie Stüdi wird ein Betriebszweig mit, der andere ohne Pflanzenschutzmittel geführt. Betriebsleiter Daniel Stüdi hat dabei eine klare Strategie und experimentiert gerne.
Mit seinem Betrieb erfüllte sich Simon Zahnd einen Bubentraum
Simon Zahnd ist neu in der Rassenkommission Swiss Fleckvieh. Der Meisterlandwirt führt zusammen mit seiner Frau Sonja einen vielseitigen Betrieb im freiburgischen Wünnewil.
Wochenend-Älpler Vital Sigrist: «Es kribbelt jeweils im Frühling»
Der pensionierte Landwirt und passionierte Viehzüchter geniesst den Sommer als Wochenend-Alp-Betreuer auf der Rigi. Er brauche Tiere um sich, das sei für ihn Erholung und Lebensqualität.
Bäuerinnenporträt: «Das Ei ist so ein cooles Produkt»
Erst war es nur ein selbst gezimmertes, kleines Hühnerhaus, «für fünf Occasion-Hühner», wie sie Bäuerin Sonja Hallauer aus Löhingen im Kanton Schaffhausen lächelnd bezeichnet. Doch das Häuschen war der Beginn ihrer persönlichen Heilung und der erste Schritt zu einem eigenen Eiergeschäft, das unter dem Namen «Landei» läuft.
Biohof Hübeli: Ohne Umwege zu menschlicher Nahrung
Durch den direkten Anbau menschlicher Nahrung wurde die Wertschöpfung vieler Ackerkulturen auf dem Biohof Hübeli erhöht. Das Umdenken hat sich gelohnt.