Pflanzen

Auf dem Mühlehof von Familie Bottlang in Hettenschwil AG bringen Spezialkulturen – wie Erdbeeren, Spargeln und Trauben – die Wertschöpfung. Diese vermarkten sie zu 60 Prozent direkt. Obwohl der Beginn nicht einfach war, wollen nun alle drei Kinder bauern.

In Appenzell und Zürich zeigen PFAS-Tests teils deutlich erhöhte Werte in der Milch. Die Kantone übernehmen Testkosten – für Betriebsmassnahmen fehlt aber eine nationale Regelung.

Nicht nur die Gefahr durch Spätfröste steigt infolge des immer früheren Vegetationsbeginns, auch der Puls von Obstproduzenten kann bei angekündigten Frostnächten in die Höhe schnellen. Welche Frostarten es gibt und mit welchen Massnahmen sich Kulturen wirksam schützen lassen, erklärt dieser Überblick.

Lernendenzahlen sinken, Fachkräfte fehlen: Inforama-Ausbildungsleiter Martin Freund über die Herausforderungen der Gemüsegärtnerlehre und mögliche Auswege.

Seit 2015 schrumpft die Zwetschgenanbaufläche. Der Baselbieter Produzent Ernst Lüthi kämpft mit EU-Sortenschutz und Importzöllen – und investiert trotzdem in zwei neue Sorten.

Der Ausfall des Kalkofens in der Zuckerfabrik Frauenfeld im November 2025 hatte weitreichende Konsequenzen bis ins Frühjahr. Die Entschädigung für Ausfälle ist jetzt geregelt.

Laut dem zuständigen Bundesamt ist die Vorschrift bewusst nicht detaillierter gefasst. Nicht in jedem Fall braucht es also ein Hinweisschild.

Mikroorganismen und Pilzfäden erschliessen Nährstoffe und Wasser für die Kultur. Aber dafür muss die Pflanze als «Ernährer» funktionieren und gesund sein. Ob das gelingt, zeigt das Refraktometer.

Eine ZHAW-Analyse mit 1070 Messungen zeigt: Mehr als 99 Prozent der untersuchten Böden sind mit PFAS belastet – und die mittlere Konzentration liegt deutlich über dem Wert von 2022.