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Die Apfelernte 2015 liegt etwa auf Vorjahresniveau. (Bild lid)

Die Mostobsternte geht in die Schlussphase

Soll der Apfel- oder Birnensaft gelingen, muss auf die richtige Sorte und gute Qualität gesetzt werden.Show more
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«Digitalisierung könnte der Berglandwirtschaft körperliche Entlastung bringen»

Schlachtungen im Herbst sind tief

Im dritten Quartal wurde weniger geschlachtet als noch im Vorjahr. Insgesamt ist jedoch die Produktion von Rindfleisch leicht gestiegen.Show more
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Auswirkungen eines starken Hagelsturms auf Silomais, Salenstein TG, August 2017. Solche Ereignisse werden laut wissenschaftlichen Studien in Zukunft zunehmen.

Prämienrabatte für Landwirte, die nachhaltig wirtschaften

Die Schweizer Hagel informierte an einer Pressekonferenz, wie sie sich und ihre Produkte auf die neuen Klimabedingungen mit Wetterextremen vorbereitet.Show more
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Die Migros-Industrie hat ein Beschaffungsvolumen von 4 Milliarden Franken. Wir wollten von der Migros wissen, wie wichtig ihr beim Einkauf die inländischen Bauern sind.

Was legt ein Gigant in seinen Einkaufskorb?

Verfügbarkeit und Wirtschaftlichkeit werden bei der Migros sehr gross geschrieben. Auch innovativ soll es sein. Von Kostenwahrheit weiss man in Zürich noch wenig, kennt aber den Wert der Programme Bio und IP-Suisse, wenn es ums Einzahlen auf die Nachhaltigkeitsstrategie geht.Show more
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Raps und Sonnenblumen legen zu

Viel Rapsöl geht in die Industrie

Rapsöl wird weniger in kleinen Gebinden verkauft. Der Mengenzuwachs passiert bei den grossen Gebinden.Show more
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Christoph und Alexandra Habermacher beurteilen in ihrer Obstanlage den verbliebenen Behang. Bald werden auch diese Jonagold geerntet.

«Die Sortenvielfalt beim Obst ist unser Trumpf für die Direktvermarktung»

Familie Habermacher aus Werthenstein LU blickt auf eine unterdurchschnittliche Ernte zurück. Die Bilanz ist regional aber sehr unterschiedlich.Show more
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Martin Keller ist Referent an der Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung, die am 7. November in Luzern stattfindet.

Martin Keller: «Die Lebensmittelpreise steigen weltweit und schwanken massiv»

Der Fenaco-CEO spricht im Interview über geopolitische Unsicherheiten und veränderte Ernährungsgewohnheiten. An der Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung, am 7. November in Luzern, wird er über die Versorgungssicherheit referieren.Show more
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Um faire Produzentenpreise zu erhalten, müssen die Akteure zusammenstehen

Um faire Produzentenpreise zu erhalten, müssen die Akteure zusammenstehen

Akteure aus unterschiedlichen Branchen diskutierten gemeinsam an einer Informationsveranstaltung. Gemeinsam müsse auch der Preiskampf geführt werden, sind sie sich einig.Show more
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Innovation aufgrund neuer Konsumtrends. Die Wildberg Käse AG bot einen «Cheebab» an. Statt Fleisch wurde Käse geschabt.

Neuer regionaler Käse soll die Kunden locken

Das Käsesortiment wächst weiter. Regionale Spezialitäten liegen in der Gunst der Konsumenten. Das kam am grössten Zentralschweizer Käsemarkt in Luzern zum Ausdruck .Show more
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Produkte aus dem Bauerngarten und Naturallieferungen vom Betrieb an den Haushalt senken die Kosten für Lebensmittelzukäufe und können die Teuerung so etwas abfedern.

Zuerst Transparenz schaffen bei den Haushaltausgaben, und dann richtig sparen

Die Teuerung macht auch der Landwirtschaft zu schaffen. Potenzial zum Kostensparen gibt es durchaus: Bei den Energiekosten und den Krankenkassenprämien.Show more
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