Markt & Preise
Artikel
«Illegale Subvention von Grossmühlen»: Motion Knecht abgelehnt
Die Regelungen zum Import von Getreide für die Stärkeproduktion werden nicht wieder gelockert. Es soll nun eine Untersuchung der «obskuren Finanzströme» im Getreidesektor geben.Lesen
Raclette du Valais AOP wirbt für sich als «Original»
Die Sortenorganisation hat in strategischer Partnerschaft mit der Agentur Ceres Media eine Debüt-Kampagne ausgearbeitet. Die Kernbotschaft: Auf den richtigen Käse kommt es an.Lesen
Zahltag auf dem Weinschiff
Das Traubengeld wird zwar nicht in bar ausbezahlt, aber der Produzentenanlass der Schaffhauser GVS-Weinkellerei auf dem Weinschiff hat Tradition.
Die Biervielfalt in der Schweiz wächst
«Lager hell» ist mit Abstand die meistgetrunkene Biersorte in der Schweiz – die Vielfalt wächst aber von Jahr zu Jahr. Derweil bewegt sich die in der Schweiz gebraute Biermenge seit 10 Jahren auf stabilem Niveau.Lesen
Brot aus importiertem Teig ist nicht mehr «produziert in der Schweiz»
Die Deklarationspflicht von Brot und Backwaren wird doppelt angepasst. Das verhindert die Täuschung von Konsument(innen) und soll ihnen den bewussten Kauf von Schweizer Produkten ermöglichen.Lesen
Milch darf ab 2024 länger auf dem Betrieb gelagert werden
Ab Februar 2024 ist es zulässig, Kuhmilch vom Montagmorgen erst am Mittwochabend an die Verarbeitung abzugeben. Dass soll Betrieben mit Melkrobotern entgegenkommen. Für Schaf- und Ziegenmilch gibt es keine maximale Lagerdauer mehr.
Preiszerfall und hohe Kosten bei der Cremo
Die Cremo musste überschüssige Verarbeitungskapazitäten reduzieren. Generalsekretär Thomas Zwald erklärt, welche Herausforderungen für das Unternehmen anstehen.
Werden Proteingehalt und Klassenverhältnis zum Problem?
Am Brotgetreide-Markt scheint es ein Ungleichgewicht der Klassen zu geben. Gleichzeitig nimmt der Proteingehalt seit Jahren ab.
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