Markt & Preise

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Milchkühe in Australien. (Bild Cgoodwin)

Australiens Milchproduktion sinkt auf 20-Jahres-Tief

Die australischen Milchfarmer haben in den ersten drei Monaten der im Juli begonnen Saison 2018/19 gut 3% weniger Milch produziert als im Vorjahreszeitraum. Show more
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Bio-Gemüse wie Tomaten verkauft sich gut. (Bild Bio Suisse)

Bio: Obst und Gemüse legen zu

Der Umsatz von Bio-Gemüse und Bio-Obst im Detailhandel wächst stark. Am beliebtesten sind Rüebli und Tomaten sowie Bananen und Äpfel. Show more
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Die Datenbank dbmilch.ch kommt mit einer neuen Version: Blick auf die Login-Seite. (Bild Screenshot dbmilch.ch)

Neue Produzentenansicht auf dbmilch.ch

Die TSM Treuhand GmbH schaltet am 6. November 2018 für alle Milchproduzenten eine komplett überarbeitete Ansicht der Datenbank Milch dbmilch.ch auf. Show more
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Haben Kodex unterzeichnet (v.l.): Stefan Kohler (BOM), Paul Steiner (UFA), Stefan Kausch (Sojanetzwerk), Peter Hegglin (BOM) und Christian Oesch (VSF). (Bild zVg)

Nur noch nachhaltige Soja für Schweizer Milchkühe

Künftig wird ausschliesslich Soja aus nachhaltigem Anbau an die Milchkühe verfüttert. Die Spitzen der Branchenorganisation Milch, des Sojanetzwerks Schweiz sowie der Vereinigung Schweizerischer Futtermittelfabrikanten VSF und der UFA AG haben einen entsprechenden Kodex unterzeichnet. Show more
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Die Produzenten Franzsepp Erni aus Ruswil LU und Caroline Quartenoud aus Treyvaux FR sowie Käser Michel Grossrieder aus Orsonnens FR präsentieren die ersten "Fair"-Produkte. (Bild akr)

Erste "Fair"-Produkte auf dem Markt

Die von den SMP unterstützte Produzenteninitiative Fair für einen besseren Milchpreis lanciert erste Produkte aus der Molkerei Moléson im Freiburgischen. Die Pastmilch und die drei Joghurts sind ab sofort im Handel erhältlich. Der Produzentenpreis liegt bei Minimum 75 Rappen. Show more
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(V. l. n. r.): Marc Müller (Vizepräsi), Isabelle Moret, Präsidentin der Fial Föderation der Schweizerischen Nahrungsmittel-Industrien), Thomas Helbling und Lorenz Hirt. (Bild jba)

Müller sitzen mit Bauern im gleichen Boot

Würde das Geld für das Schoggigesetz ersatzlos gestrichen, so würde dies nicht in erster Linie die exportorientierten Unternehmen treffen, sondern die Bauern. Ebenso wären auch die Betriebe der ersten Verarbeitungsstufe betroffen, also die Mühlen. Show more
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Bei den Schlachtkühen wiederholt sich das Vorjahresszenario: Sie sind knapp, die Preise steigen. (Bild BauZ)

Video: Neuer Schlachtvieh-Marktkommentar für November

Wie präsentiert sich die Marktlage beim Schweizer Schlachtvieh Ende Oktober 2018? Unser Marktredaktor Hans Rüssli weiss Bescheid. Show more
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In Deutschland sinkt der Milchkonsum weiter. Zum ersten Mal ist der Konsum unter die 50 kg-Marke gefallen. (Bild BauZ)

Deutscher Bauernverband erwartet nach Dürresommer steigende Milchpreise

Wie der Verband heute gegenüber AGRA-EUROPE erläuterte, haben extreme Trockenheit und Hitze den Aufwuchs des Grünlands in vielen Regionen Mitteleuropas seit dem Frühsommer gebremst und zu Ertragsausfällen geführt. Show more
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Sbrinz-Präsident und Ständerat Peter Hegglin (r.) sowie ZMP-Geschäftsführer Pirmin Furrer, besichtigen den Käse. (Bild PPR/Aladin Klieber)

Sbrinz-Reifungslager in Luzern eröffnet

In Luzern wurde heute das grösste Sbrinz-AOP-Käselager eröffnet. Es bietet Platz für bis zu 60'000 Laibe Sbrinz. Show more
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Weidende Kühe in Dänemarkt. (Symbolbild Pixabay)

Milch: Dänische Kühe am produktivsten

Nirgendwo sonst in der Europäischen Union sind die Milchkühe so produktiv wie in Dänemark. Show more
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