2009 kostete ein Liter UHT-Vollmilch laut dem BLW-Fachbereich Marktanalyse 1,36 Franken. 2018 bezahlten Konsumentinnen und Konsumenten dafür noch Fr. 1.28. Ein genauerer Blick zeigt, dass sich die Preise in den letzten zwei Jahren stabilisiert haben. So kostete der Liter 2016 und 2017 im Schnitt je Fr. 1.26 und wurde somit 2018 gar wieder etwas teurer.
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