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Markt & Preise

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Der neue Emmentaler AOP Urtyp soll den Markt beleben. (Bild Emmentaler Switzerland)

Emmentaler geht es 2019 wieder besser

Lange kannten die Emmentaler-Verkäufe vor allem die Abwärtsrichtung. Doch dieses Jahr stiegen die Verkäufe in den ersten 9 Monaten wieder an. Die Sortenorganisation hofft, dass es so weiter geht.Show more
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Preisschwankungen sind ein typisches Merkmal für den Agrarrohstoff-Markt. (Symbolbild Pixabay)

Welt-Milchmarkt: Seit 20 Jahren gehts aufwärts

Seit 20 Jahren wächst der weltweite Milchmarkt um 2,5 Prozent jährlich. Asien hat grossen Durst auf Milch.Show more
Agrarpolitik
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Charlotte Fringeli gewinnt vor Camille Maimone und Guillaume Barras die ersten Swiss-Skills der Milchtechnologen. (Bild hja)

Swiss-Skills der Milchtechnologen: Zwei Westschweizerinnen und ein Westschweizer machen den Titel unter sich aus

An den ersten Swiss-Skills der Milchtechnologen haben zwei Westschweizerinnen und ein Westschweizer abgeräumt und gewonnen: Charlotte Fringeli ist vor Camille Maimone und Guillaume Barras Schweizer Meisterin.Show more
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Felix Tschirky ist OK-Präsident der ersten Swiss-Skills der Milchtechnologen. Er sagt, dass auch die Milchbranche fähigen Nachwuchs braucht. (Bild hja)

Felix Tschirky zum Fachkräftemangel in der Milchwirtschaft: "Es braucht fähigen Nachwuchs."

In Flawil SG finden am Samstag die ersten Swiss-Skills der Milchtechnologen statt. Die Branche will damit dem Fachkräftemangel begegnen und zeigen, wie vielfältig der Beruf ist.Show more
Landleben
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Irene Amstutz fertigt aus dem Fell ihrer Kuh Pamela in Eigenkreation Kissen mit Kuhkopfsujet für die Skyboutique des Bürgenstock-Resort an. (Bild Erika Rebsamen)

Porträt: Kuhfell-Kissen und Stallvisite begeistern

Familie Amstutz nutzt Synergien und profitiert vom nahegelegenen «Bürgenstock Hotels & Resort Lake Lucerne».Show more
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Landleben
Die drei Sieger des Innovationswettbewerbs zur Weiterverabeitung von Fleischnebenprodukten: v. l. n. r. Nicole Amrein, Marcel Müller und Urs Wenger. (Bilder Proviande)

Nose to Tail: Neue Produkte aus unedlen Stücken

Proviande zeigte an einer Impulsveranstaltung zum Projekt "Savoir Faire", was man aus Poluethaut, -flügelspitze und Knochenschrot zaubern kann.Show more
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Der Wechsel tritt am 18. November in Kraft. (Bild Archiv)

Hochdorf: Jürgen Brandt wird neuer CFO

Mit Jürgen Brandt zieht ein erfahrener Finanzfachmann als CFO in die Geschäftsleitung der Hochdorf-Gruppe ein.Show more
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Hier fliegt eine Käserei. (Bilder zVg)

Innovation für die Alp: Die fliegende Käserei

Ein in der Schweiz neues Projekt, bringt die Käserei per Helikopter auf die Alp. So können auch abgelegene Alpen Käse herstellen.Show more
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Fritz Schneider, Jury-Präsident, Fadri Riatsch (VR Bieraria SA), Reto Rauch (Geschäftsführer Bieraria SA) und Andrea Galli (VR Bieraria SA). (Bild Bio Suisse)

Bieraria Tschlin gewinnt den Grand Prix Bio Suisse

Die Bündner Brauerei Bieraria Tschlin ist auf Knospe-Biere im Berggebiet spezialisiert. Dafür erhält sie nun den Grand Prix Bio Suisse.Show more
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«Dieses Bild sagt doch alles aus über die Vorteile von Bio Weide-Beef», sagt Linus Silvestri, Mitbegründer der IG BWB. (Bild Screenshot Video Reto Pfister)

20 Jahre Bioweidebeef – Von der Vision zum Erfolgskonzept

Tierwohl, Klima und andere Argumente sind es, die Bioweidebeef zum Erfolg gebracht haben, der bis heute anhält und noch immer voll im Trend liegt.Show more
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