AboAbo

Markt & Preise

Artikel

"Je gesünder die Kälber ihre Geburtsbetriebe verlassen, desto kleiner die Notwendigkeit, sie anschliessend medikamentös zu behandeln", schreibt die SMP. (Symbolbild lid/ji)

Milchproduzenten engagieren sich für Tiergesundheit

Schweizer Milchproduzenten unterstützen Forschungsprojekte zur Förderung von Kälbergesundheit, Antibiotikaeinsatz und Nutzdauer von Kühen.Show more
Agrarpolitik
Lesen
Insgesamt rund 440'000 Laibe Käse kann Emmi in der Käserei in Landquart GR lagern. (Bilder zVg)

Rekord: 100 Millionen Kilogramm Milch verkäst

Die Emmi-Käserei in Landquart hat noch nie soviel Milch innerhalb eines Jahres verkäst wie 2019. Zum neuen Rekord haben die viel Amerikaner beigetragen.Show more
Markt & Preise
Lesen
Das Aushängeschild der Kampagne erinnert an eine asiatische Kämpferin. Die sogenannte Food-Ninja, soll den Konsumenten zeigen, wie sie Food Waste reduzieren können.(Bild Push)

Analyse: Ein wenig Radikalität kann nicht schaden

Eine neue Kampagne fordert Konsumenten dazu auf, die Lebensmittelverschwendung im Haushalt zu verhindern. Redaktorin Alice Sager fragt sich, ob das der richtige Ansatzpunkt ist.Show more
ABO
Markt & Preise
Statt den alten Lebkuchen fortwerfen, kann man ein leckeres Tiramisu herstellen. (Bild bh)

Rezept gegen Food Waste: Lebkucken-Tiramisu

Eine clevere Resteverwertung für die Weihnachtszeit ist ein Tiramisu aus alten Lebkuchen. Das Rezept stammt aus dem Kochbuch «Restenlos glücklich», konzipiert hat es Küchenchef Mirko Buri.Show more
Landleben
Lesen
Martin Haab und die goldene Faironika. An der Jahresversammlung blickte Haab auf die letzten 15 Jahre der Big-M zurück. (Bild zVg)

Big-M: Martin Haab hinterlässt einen leeren Posten

Nach langjähriger Tätigkeit im Vorstand der Milchbauernorganisation Big-M tritt Martin Haab als Präsident zurück. Sein Nachfolger wird noch gesucht.Show more
Markt & Preise
Lesen

Das Fett im Fleisch macht den Geschmack

Das Fett im Fleisch ist hauptverantwortlich für den Geschmack eines Fleischstückes.Show more
Markt & Preise
Lesen
Kräuterschweine im Stall. Es braucht noch Betriebe. (Bild zVg)

Kräuterschweine: Produzenten gesucht

Produzenten für Fleisch aus Kräuterschweinen gesucht. Hier können Sie sich melden.Show more
Markt & Preise
Lesen
Hofschlachtung auf dem Hof Dusch im Kanton Graubünden: Die Betäubung erfolgt durch einen Bolzenschuss im Selbstfanggitter.(Bild Tina Sturzenegger)

Wie man Stress fürs Tier vermeidet

Am Bio-Tag behandelten verschiedene Referate das Thema «Stress» sowohl für das Tier als auch für den Menschen.Show more
ABO
Markt & Preise
330 Kilogramm Lebensmittel gehen pro Person und Jahr in der Schweiz verloren. Der Bund geht mit einer neuen Kampage gezielt dagegen an. Auf Bauernhöfen wird schon viel richtig gemacht. (Bild Pixabay)

Gegen Food Waste: So gibt es weniger Resten

Ein Drittel aller Lebensmittel in der Schweiz landet im Abfall. Wissen zur Lagerung von Produkten oder Mengenberechnung verhindern das. Auf Bauernhöfen wird schon Vieles richtig gemacht.Show more
Landleben
Lesen
Bei der muttergebundenen Kälberaufzucht ist die Milchkuh Mutter und wird zudem gemolken. (Bild Alexandra Stückelberger)

Muttergebundene Kälberaufzucht: Auch in der Politik ein Thema

Die Vermarktung von Milch aus müttergebundener Kälberaufzucht liegt im rechtlichen Graubereich. Dies soll sich bald ändern.Show more
Markt & Preise
Lesen

Meistgelesen

  1. Kilian-Töchter triumphieren am grandiosen 100-Jahr-Jubiläum auf dem Passwang
  2. Auf dem Betrieb Raemy geben 158 zutrauliche Ziegen den Rhythmus vor
  3. Trockenheit macht Lohnunternehmer zu Raufutterlieferanten für ihre Kunden
  4. Zuchtarbeit und Brauchtum: Viehschau in Appenzell lockt viele Besucher an
  5. Trotz Schädlingen, Hitze und teurem Pflanzgut: So bauen Hagens Süsskartoffeln an