AboAbo

Markt & Preise

Artikel

Der produzierte Vacherin Fribourgeois AOP der letzten drei Jahre mochte qualitativ besonders zu überzeugen. Dennoch ging der Fonduekonsum zurück. Schuld ist die Pandemie. (Bild Josef Jungo)

Auszeichnung für Produzenten: Vacherin Fribourgeois erzielt hohe Qualität

Erstmals sind 32 Produzenten für die hohe Qualität ihres Vacherin Fribourgeois ausgezeichnet worden. An der Generalversammlung der Sortenorganisation erhielten die Gewinner ihr Diplom.Show more
ABO
Markt & Preise
PurCrü setzt auf Weich- und Frischkäse. (Baumann Käse AG)

Entlebucher Käserei setzt auf Weichkäse

In Schüpfheim ist die Käserei «PurCrü» eröffnet worden. Wo früher Emmentaler produziert wurde, wird nun innovativer Weichkäse hergestellt.Show more
Markt & Preise
Lesen
Noch ist die Baumnuss-Ernte klein, doch in den nächsten Jahren soll sie deutlich steigen. (Bilder lid)

Schweizer Baumnuss-Boom

Heute werden im Kanton Thurgau jährlich rund acht Tonnen Baumnüsse geerntet. In zehn Jahren sollen es gegen 100 Tonnen sein. Damit wird der Thurgau zum zweitgrössten Nussproduktionskanton hinter der Waadt.Show more
Markt & Preise
Lesen
Der Jula-Höck fand im Stall der BG Niesen in Wimmis statt. So konnten sich auch die Kühe über den Milchmarkt informieren. (Bild jba)

«Der Buttertopf ist leer», lernten die Berner Junglandwirte

Jürg Dummermuth und Peter Schneider informierten die Berner Junglandwirte in Wimmis über den Milch- und Fleischmarkt. Dabei erklärt Dummermuth, dass die Buttermangelsituation nicht ganz unerwartet kam.Show more
ABO
Markt & Preise
Rund 300 m³ zertifiziertes einheimisches Holz wurde in Gstaad für den Bau der neuen Molkerei verwendet. Eine Herzensangelegenheit der Verantwortlichen. (Bild René Ryser)

Alpkäse trifft in Gstaad auf Holz

Der Neubau der Molkerei Gstaad ist erfolgreich in die Produktion gestartet. Wegen Corona muss die Bevölkerung jedoch auf einen Tag der offen Tür warten.Show more
ABO
Markt & Preise
Der Erfahrungsaustausch wurde mit der Besichtigung des Hofladens von Cindy und Silas Wyss abgeschlossen. (Bild Landliche Entwicklung Berner Oberland)

Erfahrungsaustausch: Hofläden sind wichtige Schnittstellen zwischen Landwirten und Konsumenten

Das Inforama und die Ländliche Entwicklung Berner Oberland haben am Dienstag Hofladenbetreiber im Berner Oberland zum Erfahrungsaustausch eingeladen. In Spiez diskutierten rund dreissig Bäuerinnen und Bauern über verschiedene Themen rund um den Hofladen.Show more
Landleben
Lesen
Bereits zum 20. Mal führt Swissmilk den «Tag der Pausenmilch» durch. (Bild lid)

«Tag der Pausenmilch» findet zum 20. Mal statt

Am 3. November 2020 kommen Kinder, Schülerinnen und Schüler in den Genuss einer Portion Milch. Dann findet zum 20. Mal der «Tag der Pausenmilch» von Swissmilk statt.Show more
Markt & Preise
Lesen
Auf dem Kurplatz vor dem Pavillon in Luzern fand letztes Wochenende das Cheesefestival statt. Trotz der Maskenpflicht kamen viele Leute vorbei, um die Käser zu unterstützen. (Bilder Mirjam Birrer)

Cheesefestival Luzern: Käsefest mal anders verkauft

Letztes Wochenende wurden rund 288 Käsespezialitäten unter die Leute gebracht. Die Maskenpflicht stellte eine Herausforderung im Verkauf dar.Show more
Markt & Preise
Lesen
Für Bio-Suisse-Präsident Urs Brändli wäre die Erlaubnis zum Spermasexing ein Signal in die falsche Richtung, nämlich hin zur Zucht aus Spitzenleistung. (Bild BauZ)

An der nächsten DV von Bio Suisse wird wieder über Spermasexing diskutiert

Die Reproduktionsmethode wird an der DV von Bio Suisse erneut thematisiert, denn es wurde ein neuer Antrag dazu gestellt. Aus Sicht des Verbands ist es für Bio-Produzenten sinnvoller, Zweinutzungsrassen einzusetzen.Show more
ABO
Markt & Preise
Marie Garnier übernimmt die Prolait-Direktion. (Bild Prolait)

Marie Garnier wird Prolait-Direktorin

Die ehemalige Staatsrätin Marie Garnier übernimmt per Anfang 2021 die Direktion von Prolait.Show more
Markt & Preise
Lesen

Meistgelesen

  1. Braunviehstier Jubilar holt den vierten Mistertitel und macht im Ring Siesta
  2. Swiss Cheese Awards 2026: Die drei besten Schweizer Käse gekürt
  3. 15 000 kg Herdenschnitt: Philipp Furrer setzt auf eine Hochleistungsstrategie
  4. Trotz Extremsommer 7.50 Franken Ernteausgleich beim Mostobst
  5. Der beste Alpkäse an der Olma gekürt: Preisgeld von 14 000 Franken