Markt & Preise
Artikel
«Die Belegung der Muttersauen und die Einstallungen der Mäster müssen sofort stark reduziert werden»
Die Schweinemäster kämpfen mit Rückstaus. Die Preise sind massiv gesunken. Nun komme die Branche nicht umhin, gewisse Ställe nicht mehr zu betreiben, erklärt Arnold Windlin, Präsident der Marktkommission Suisseporcs im Interview.
Landwirtschaft in Zahlen: Verlust von Fr. 2.– pro kg SG bei Kaninchen
Der Bestand der Zucht- und Mastkaninchen in der Schweiz ist stabil. Nach Berechnungen der Agroscope rechnet sich die Produktion von Kaninchenfleisch bei einem Stundenlohn von 28 Franken aber nicht.Lesen
Gleicher Geschmack bei weniger Zucker im Joghurt – Agroscope zeigt wie
Um den Zuckerkonsum der Schweizerinnen und Schweizer zu reduzieren, wird an Joghurt-Rezepturen mit weniger Zucker geforscht. Je nach Aroma muss dabei anders vorgegangen werden.Lesen
Der Berner Gmüesgarte rettet Lebensmittel von über 30 Betrieben – neu mit Lieferung
Trotz Corona-Pandemie kann der Gmüesgarte einen Aufwärtstrend verzeichnen. Die Krise überbrückte das Food-Save-Jungunternehmen mit neuen Ideen.Lesen
Auf Fleischschmuggel sollen in Zukunft bis zu drei Jahre Haft stehen
Für gewohnheits- oder gewerbsmässigen Fleischschmuggel sollen in Zukunft Freiheitsstrafen bis zu drei Jahren ausgesprochen werden können, Die Bussen zu erhöhen, würde aber wenig bringen, so der Bundesrat.Lesen
Automaten für die Direktvermarktung boomen weiterhin
Viele Landwirtinnen und Landwirte haben sehr gute Erfahrungen mit ihren Verkaufsautomaten gemacht. Bei der Kundschaft kommen sie weiterhin gut an.
Uniterre: Käserei Imlig ist nur ein Opfer eines korrupten Systems
Uniterre sieht das Importgesuch für Milch zur Käseherstellung als Symptom eines undurchsichtigen, unehrlichen und korrupten Systems. Schweizer A-Milch müsse jetzt aufgewertet werden.Lesen
«Swissmilk Green»: Im Detailhandel kaum zu sehen, von der Branche aber weiter gewünscht
Obwohl der Grossteil der Schweizer Milch den Branchenstandard «Swissmilk Green» erfüllt, tragen nur wenige Produkte das Logo. Trotzdem mache der Standard Sinn, heisst es bei der BOM.Lesen
«Wer Billig-Käse aus Importmilch herstellt, will die tägliche Arbeit der Milchbauern nicht honorieren»
Für die Genossenschaft Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost (VMMO) ist das Vorhaben der Käserei Imlig ein absolutes No-Go. Mit entsprechenden Anstrengungen könnte jeder Käse aus Schweizer Milch produzieren, so die VMMO.Lesen
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