Markt & Preise
Artikel
Zum Wocheneinkauf in den Hofladen mit überbetrieblichem Sortiment
Wenn Bauernfamilien einen Hofladen betreiben, macht es bei guter Lage Sinn, eigene Produkte mit Ware von anderen Betrieben aus der Region zu ergänzen. Das gibt Synergieeffekte für Ladenbetreibende und Kunden.Lesen
Jodiertes Salz beim Käsen könnte die Bevölkerung gesünder machen
Schweizerinnen und Schweizer essen gerne und viel Käse. Daher könnte die Verwendung von jodiertem Salz bei dessen Herstellung helfen, die teilweise mangelnde Jod-Versorgung der Bevölkerung zu verbessern.Lesen
Auswanderer: Die Emmentaler am anderen Ende der Welt
Brigitte und Jonathan Hofer sind nach Neuseeland ausgewandert und führen dort einen Milchbetrieb. Es war nicht Zufall, dass sie sich für dieses Land entschieden haben, denn in der Schweiz hätten sie kaum die Möglichkeit gehabt, einen Hof zu übernehmen.
Ernst Schweizer begleitete das Käsereisterben
Er hat dutzende Käsereien zu ihren Fusionen begleitet. Vor allem die Emmentaler-Käsereien waren ohne Bundeshilfe stark betroffen. Jetzt geht Ernst Schweizer in den Ruhestand.
BOM: «Für die Schweizer Milchwirtschaft steht am 13. Juni viel auf dem Spiel»
Die Branchenorganisation Milch (BOM) hat an ihrer schriftlich durchgeführten Delegiertenversammlung beschlossen, den Abstimmungskampf gegen die beiden Pflanzenschutz-Initiativen zu unterstützen. Bei einer Annahme seien die Folgen massiv.Lesen
Weniger Diebstähle dank Hofautomat
Simon Rogger aus dem luzernischen Oberkirch setzt in der Direktvermarktung auf einen kühlbaren Hofautomaten. Auch für seine selbst produzierten Fleisch- und Wurstspezialitäten. Das steigere den Umsatz und bringe mehr Sicherheit.
Was passiert, wenn die Milchprobe positiv ist
Die Milchqualität ist unabdingbar. So werden die Milchliefersperren und deren Aufhebung jeweils von den kantonalen Veterinärämtern ausgesprochen. Wir haben bei vier Kantonen nachgefragt, wie sie diese handhaben.
Roger Handschin wird stellvertretender Direktor von Fromarte
Der ausgebildete Käser und Molkereimeister werde seine neue Stelle Anfang August 2021 antreten und damit die operative Leitung der Fromarte-Geschäftsstelle sowie die der Dienstleitungen übernehmen.Lesen
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