Schon bald werden die ersten regionalen Produkte wieder angeboten. Diese können Landwirte via Grossmarkt verkaufen oder sie direkt auf dem Hof vermarkten. Die Direktvermarktung liegt im Trend. Der grosse Vorteil ist die höhere Wertschöpfung durch die höheren Absatzpreise. Dies ist aber auch mit einem grösseren Arbeitsaufwand verbunden. Grundlegende Fragen Es gibt verschiedene Direktvermarktungssysteme: Produkte…

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