Andrea Wyss
a.wyss@bauernzeitung.chAlle Beiträge von Andrea Wyss
Hier kommen Naschkatzen voll auf ihre Kosten
Ob ein schnell zubereiteter Kuchen zum Kaffee oder doch ein Dessert, das nach einem feinen Essen passt – Varianten gibt es deren viele. Redaktorin Andrea Wyss stellt ihre drei liebsten Süssspeisenrezepte vor.
Die Region Nordwestschweiz, Bern und Freiburg blickt auf das Jahr 2025 zurück
Viel ist passiert im vergangenen Jahr. Dabei liegen Freud und Leid manchmal nahe beieinander. Aber immer sind es die Menschen, die die Landwirtschaft wesentlich mitprägen.
Lichterzauber im Emmental: Roger und Martina Bürki zaubern Adventsstimmung mit 20 000 LEDs
In Röthenbach erhellt ein Bauernhaus die Umgebung und zieht damit nicht nur das Fernsehen an, sondern auch viele Schaulustige.
Die Produzenten der besten Berner Säfte 2025 sind geehrt worden
Von 82 eingereichten Saftmustern erhalten 15 die Gold-Auszeichnung. Jahressieger wird Urs Bigler aus Bolligen BE. Sein geklärter Süssmost war besonders schmackhaft.
Die Wähen-Küche der Schweiz: Tradition, Varianten und ein Rezept
«Wääja» ist mehr als ein Kuchen – sie ist regionales Kochgut, das sich jeder Jahreszeit anpasst. Lesen, mitdiskutieren, Lieblingsrezept einsenden.
Von Afrika zu Suisse Garantie: Weihnachtssterne aus der Schweiz
Wie eine frühe Vorausplanung, die bereits im Januar beginnt, den Schmuck der Adventszeit bestimmt – ein Alltag in der Jost Pflanzen AG.
Landwirtschaftliches Bauen wird zukünftig noch schwieriger
Fachleute diskutieren die Folgen des revidierten Raumplanungsgesetzes für die Bauern – ein Argumentieren zwischen Chancen und grossen Fragezeichen.
Randen Schwab: «Rande gewinnt zunehmend an Popularität»
Bei der Randen Schwab AG in Siselen werden mehrere hundert Tonnen der roten Knollen verarbeitet. Geschäftsführer Reto Schwab spricht im Interview über den guten Saisonstart und die Randenproduktion im Allgemeinen.
Auf die Zunge, fertig, Genuss – Wissenswertes und Gerichte zum Nachkochen
Die lose Serie «From Nose-to-Tail», also von der Nase bis zum Schwanz, befasst sich mit weniger edlen Fleischstücken. Den Beginn der Serie macht die Zunge.
Einheimisches Energieholz hat noch eine Menge Potenzial
Die Fachvereinigung Holzenergie Kanton Bern lud zur Tagung in die Bundesstadt ein. Dabei wurde deutlich: Es gäbe verschiedene Möglichkeiten, Kreisläufe zu schliessen und Ressourcen zu verwerten.