Andrea Wyss
a.wyss@bauernzeitung.chAlle Beiträge von Andrea Wyss
Lasagne mit Fisch und zweierlei Käse
Redaktorin Andrea Wyss hat den italienischen Klassiker regionalisiert. Lasagne kann aus vielen verschiedenen regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Mal salzig, mal süss. Freiburg kombiniert das Feinste, was der Kanton zu bieten hat: Aus frischem Fisch, Gemüse und natürlich Greyerzer sowie Vacherain fribourgois wird eine Lasagne kreiert.
Lasagne à la Berner Platte
Redaktorin Andrea Wyss hat den italienischen Klassiker regionalisiert. Lasagne kann aus vielen verschiedenen regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Mal salzig, mal süss. Der Kanton Bern überrascht mit einer Lasagne in Anlehnung an die traditionelle Berner Platte.
Volksfest im Emmental: «Die Brächete gehört im Jahreskalender einfach dazu»
Trotz der Durchführung mitten in der Woche zieht der Anlass Tausende Besucher aus der ganzen Schweiz an. Zu sehen gibt es das alte Handwerk rund um die Leinen-Herstellung und einen grossen Markt.
Das bedeutet die neue Sozialversicherungspflicht
Ab 2027 drohen Direktzahlunges-Kürzungen, wenn die mitarbeitende (Ehe-)Partnerin keine Taggeld- und Risikoversicherung hat.
Vorkochen muss nicht lästig sein – nützliche Tipps für eine stressfreie Küche
Mit vorausschauender Planung und einer grossen Gefriertruhe kann Stress in der Küche zu Spitzenzeiten ganz einfach reduziert werden.
Landwirtin Melanie Ackermann ist Schweizer Meisterin
Die BauernZeitung hat die junge Solothurnerin vor ihrer Teilnahme an den Swiss Skills besucht und mit ihr über ihre Pläne gesprochen. Nun ist klar: Sie geht als grosse Siegerin von Bern nach Hause.
Biologe Marcel Züger erwartet eine Zunahme der Wolfsrisse
Während das Bafu die neue Jagdverordnung als passend erachtet, sehen das weitere Akteure der Landwirtschaft anders. Das Gesetz sei gut, aber noch lange nicht ausreichend.
«Von den Frauen werden immer mehr Module zur Betriebsführung gefragt»
Auf vielen Landwirtschaftsbetrieben findet ein Rollenwechsel statt. Dieser beeinflusst auch die Arbeit von Sabine Vogt, Leiterin Ressort Höhere Berufsbildung Hauswirtschaft am Inforama.
Pia Spiegl geht mit Herz und Strenge durch den Alltag im Reitstall Bühl
Die Bäuerin und Reitlehrerin Pia Spiegl aus Bühl bei Aarberg vermittelt Kindern, Pferde als Freund und nicht als Sportgerät zu behandeln. Von ihrem kaputten Rücken lässt sie sich nicht unterkriegen, «obwohl die dauernden Schmerzen sehr anstrengend sind.»
Emmentalische Verbandsschau: Die schönsten Kühe der Region treffen aufeinander
Die Verbandsschau findet am ersten September-Wochenende in Schüpbach statt. Rund 200 Tiere werden aufgeführt.