In der Schweiz werden auf einer Fläche von gut 17 000 ha Zuckerrüben angebaut. Ab 2014 wurde der Anbau jedoch rückläufig. Die Ursachen dafür waren sinkende Rübenpreise, klimabedingt schwierige Vegetationsperioden, Krankheiten und Schädlinge, strengere Vorschriften im Pflanzenschutz sowie Veränderungen in der Bahnlogistik.
Seit dem Jahr 2022 ist beim Anbau wieder ein leichter Aufschwung zu erkennen. Mitte 2022 wurde eine Preiserhöhung von 8 Franken pro Tonne für die Saison 2023 (+13 %) festgelegt. Zusammen mit früheren Anpassungen bedeutete dies einen Preisanstieg von über 20 % innerhalb von zwei Jahren. Zudem ist der Einzelkulturbeitrag von 2100 Franken pro ha im Vergleich zu anderen Kulturen sehr hoch.
