Klimabauern

Der Biohof «Pauraria Puntetta» setzt sich mit seinem Verbesserungspotential auseinander

Der Biohof von Isidor und Monica Sepp in Müstair ist einer von 50 Bündner Pilotbetrieben, welche Klimamassnahmen testen.

Von Alexandra Stückelberger

Publiziert am Mittwoch, 29. März 2023 12:12

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Den Mist in Kompost zu verwandeln, ist mit grossem Zeitaufwand und Investitionen verbunden. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Isidor Sepp mit seinen Lamas. Diese sind im Sommerhalbjahr bei Touristentrekkings im Einsatz. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Ein fast schon frühlingshafter Februartag im südbündnerischen Münstertal. Für die Jahreszeit hat es wenig Schnee, das Landschaftsbild ist geprägt vom Braun der unbedeckten Wiesen. Zuunterst im Tal auf 1250 m ü. M., direkt an der italienischen Grenze, liegt Müstair. Hier, neben dem Campingplatz, bewirtschaften Isidor und Monica Sepp ihren Biohof «Pauraria Puntetta». Im Zentrum des 31 Hektaren grossen Betriebs stehen…

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