Der sogenannte «Bürger:innenrat für Ernährungspolitik» hat zuhanden der Politik und der Wertschöpfungskette 53 Ziele und 127 Empfehlungen verabschiedet, die zu einer nachhaltigeren Ernährungspolitik führen sollen. Wie funktioniert der «Bürgerinnenrat für Ernährungspolitik»? [REL 1]Die 80 von einem Marktforschungsinstitut per Los aus der Schweizer Wohnbevölkerung ausgewählten Personen besuchten von Juni bis November…

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