«Nachhaltigkeit Früchte»

Organische Dünger, Herbizidverzicht und Verwirrungstechnik: So produziert Ralph Gilg nachhaltige Äpfel

Auf mehr als 85 Prozent der Kernobstfläche werde gemäss dem neuen Branchenstandard «Nachhaltigkeit Früchte» produziert, war am Medienanlass des Schweizer Obstverbands zu hören. Einer dieser Produzenten ist Ralph Gilg aus Fruthwilen. Seine Äpfel kommen nun auf den Markt und er zeigte, wie er Nachhaltigkeit umsetzt.

Von Daniela Clemenz

Publiziert am Montag, 5. September 2022 15:14

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Ralph Gilg (vorne), Jürg Hess, Präsident Obstverband; Benno Neff, Tobi Seeobst AG; und Lorenz Kreis, Migros (v. l.).

Apfelproduzent Ralph Gilg (vorne l.) erklärt seine Produktionsweise, im Hintergrund hören zu: v.l. Jürg Hess (Präsident Schweizer Obstverband), Benno Neff (Geschäftsführer Tobi Seeobst AG) und Lorenz Kreis (externer Berater Migros). (Bild: Daniela Clemenz)

«So gegen 70 Punkte», antwortete Ralph Gilg auf die Frage, auf wie viele Punkte er im Branchenprogramm «Nachhaltigkeit Früchte» komme. 70 ist viel. Um die Anforderungen zu erfüllen, braucht es nämlich 30 Punkte. Die Branchenlösung umfasst rund 90 Massnahmen, die je nach Beitrag zur Nachhaltigkeit gewichtet sind. Jeder Produzent wählt aus dem Massnahmenset aus, was für seinen Betrieb und seinem Standort passt. Gewisse…

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